Ši sriuba virti visas Turkijos moterų vestuvių išvakarėse atminties gaila mergaitės, vadinamos Ezo, kuris buvo susituokęs su nemylimi, ir ji mirė nuo sielvarto svetimoje žemėje. Šis patiekalas - tai garantija, kad jų vedybinis gyvenimas bus laimingas.
Sriuba yra labai lengva paruošti, su skanus ir maistingas, nes ji apima - Bulgur ir lęšiai. Pasiruošimas patiekalas vos 15-20 minučių. Tačiau, yra niuansas: įdėti į ugnį ESO chorbasy galima tik vieną kartą - po to, kai šilta sriuba tampa ne toks geras ir per storas.
Viduramžių gydytojai gerbė medicininių galių lęšiai. Jie aktyviai naudojami užpilai ir nuovirai sėklų užkirsti kelią ir išgydyti blogiausias ligas. Šiuolaikinės mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti patiekalų iš šio augalo būsimoms mamoms meniu, nes lęšiai yra viena iš geriausių augalinių baltymų šaltinių, B grupės vitaminų, taip pat geležies ir ląstelienos.
Atsižvelgiant į tai, kad lęšiai yra daug baltymų, vegetarai prilygti jai maistinę vertę į mėsos. Bet tai baltymas, skirtingai nuo mėsos, labai lengvai virškinamas ir užpildo žmogaus energiją be sunkumo pojūtis skrandyje. Beje, ši sriuba yra puikus tiems, kurie seka skaičių arba norintiems numesti svorio. Jis turi viską, ko reikia organizmui, ji yra lengvai valgyti ir būti šeriami ilgą laiką.
SUDĖTIS
Red lęšiai - 100 g
stambiai Bulgur
Didelis svogūnas - 1 vnt.
Sultinio arba vandens - 2L
dideli pomidorai - 3 vnt. (2 punktas gali būti pakeistas. šaukštai pomidorų pasta)
Sviestas - 50 g
Šviežių mėtų lapai (galima pakeisti ½ 1 valandą. L. džiovinti lapai)
Saldžiosios paprikos (džiovinti ir žemės) skonį
Juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
PARUOŠIMAS žingsnis po žingsnio
1. Lydalo sviesto keptuvėje arba puode su storu dugnu.
2. Supjaustykite svogūną kubeliais, truputį pakepti ją aliejuje. Pridėti susmulkintų pomidorų arba pomidorų pasta, lęšių ir Bulgur, troškinys virš mažos ugnies 5-7 minutes.
3. Supilkite sultinį arba vandenį, pridėkite mėtos, paprika, pipirų ir druskos pagal skonį.
4. Kai sriuba ateina į Varėna, sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 minučių, kol lęšiai ir Bulgur yra minkštas.
Gero apetito! Ir tegul jūsų šeimos gyvenimas bus laimingas!
