Cordon Bleu yra išversta iš prancūzų "mėlynos juostelės". Keista pavadinimas mėsos ritiniais, ar ne? Ir tai, kad šis patiekalas atėjo ponia Louis XV, Madame du Barry. Užkandžiai taip malonu Jo Didenybė kad jis įsakė Sveiki Madam Blue Ribbon apdovanojimą.
Iš pradžių dėl šio patiekalo naudotų jautienos, ementalio sūris, Gryuyer ar Raclette, taip pat mažai riebalų virti arba rūkytos kumpio paruošimo. Šiuolaikiniame versiją ritiniais ruošiami iš veršienos, vištienos krūtinėlė arba kiaulienos kūno prašymu. Korndon mėlyna primena visiems savo mėgstamus vištienos Kijevo, bet ji yra daug lengviau padaryti ir bus tikras nukentėjo jūsų Naujųjų Metų stalą.
SUDĖTIS
• Vištienos krūtinėlės - 2 vnt.
• Kumpis - 6 vnt
• sūrio - 6 vnt
• sviestas - 6 plonos griežinėliai
• Kiaušiniai - 3-4 gabaliukai.
• miltai - 1 puodelis
• Duonos trupiniai - 1 puodelis
• Druskos ir pipirų - pagal skonį
PARUOŠIMAS žingsnis po žingsnio
1. Vištienos filė supjaustyti į tris plonais griežinėliais (dvi krūtys gauti 6 ritinėlius), dangtelis su plastikine plėvele ir švelniai atremti virtuvės plaktuko. Druska, pipirai, neprivalomas pridėti savo mėgstamus prieskonius.
2. Ant kiekvieno vištienos gabalas įdėti kumpiu ir sūriu gabaliuką. Mes savo ruožtu ritiniais filė.
3. Atsargiai paniruem suktinukai miltuose, įdėti į sumuštas kiaušinio, o tada kruopščiai valcavimo džiūvėsėliuose ir sudėkite į kepimo indą.
4. Ant kiekvieno ritinio įdėti ploną gabaliuką sviesto.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir įdėti jį ritininis 15-20 minučių. Karšto karto patiekite. Gero apetito!
Ir kviečiame pažvelgti į mūsų reguliariai ir labai populiarus kategorijos ŠEIMOS MENIUKur rasite originalių receptų, kad tikrai patiks jums ir jūsų šeimai įvairovė.
