Maži apvalūs pyragai su neįtikėtinai skanus ir kvapnus įdaru - tradicinis britų pyragai vadinami priemonės Pais ". Pyragai atrodo labai įspūdingai, bet turint omenyje, kad jie taip pat Pasakų istorija, būtina parengti juos visus mamoms!
Garsaus epo Jono Tolkino "Žiedų valdovas" Hobitas Bilbo buvo nuniokotas godus nykštukai, kurie valgyti visus savo rezervus, bet tai tik įrodo, kaip patrauklus pyragai.
Beje, prieš keletą šimtų metų, priemonės Pais "parengė išimtinai su mėsa. Šiandien - tai yra tradicinis smėlio-pyragai su vaisių įdaru, dažnai su obuoliais, bet visada su keliais lašais brendžio, likerio ar brendžio to. Štai ką suteikia jai būdingą skonį dėmesį.
Žvelgiant į ateitį, padaryti išlygą: Visi alkoholiniai garų kepimo priemonės Pais išgaruoti per, todėl vaikams šios gėrybės taip pat gali būti!
Priemonės Pais "atrodo kaip realus dalykas, tik mažų ir gražių pyragaičių. Britų tradiciškai parengė juos Kalėdas, tačiau niekas netrukdo mums iškepti skanų pirozhochki šiandien, to, malonu labiausiai Pasakų šeimos patiekalą.
SUDĖTIS:užpildymui: razinos - 200 g cukruotų - 200 g, kiaulinių taukų - 200 g, brendžio ar brendžio - ¾ puodelio, citrina - 1 vnt, oranžinė -. 1 vnt, migdolai -., 100 g prieskonių mišinys (cinamono, gvazdikėlių, imbiero, muskato ) - 3 arb;.
Tešlos: miltai - 500 g cukraus - 150 g sviesto - 120 g, kiaulienos taukai - 120 g kiaušinio - 1 vnt, pieno -. 3 šaukštus,
Kaip paruošti: Pripildymo pyragai parengti keletą dienų prieš verdant. Ji turi būti reikalavo, pripildymo skonio visų ingredientų, sukurti Pasakų puokštę skonio.
Obuoliai nulupti, supjaustyti kubeliais. Razinos yra išplaunamas, išdžiovinamas. Dubenyje sumaišykite razinas, obuolius, cukruotų vaisių, kiaulinių taukų, citrinų ir apelsinų žievelės, migdolai, prieskonius. Uždenkite dubenį su švariu rankšluosčiu ir palikite per naktį vėsioje vietoje, kad būtų galima skonio mišinys, gilinti ir atsiskleisti visose savo šlovės.
Kitą dieną orkaitėje iki žemos temperatūros 120 ° C Uždenkite dubenį su folija ir vieta orkaitėje 3 valandas. Per šį laiką, ir tokiu vidutinio karščio tirpsta riebalų, o obuoliai suminkštės ir nustoja suktis.
Mes paėmė dubenį iš orkaitės ir suteikti atvėsti, kartais pamaišant. Kai mišinys yra visiškai kietas, maišykite dar kartą, pridedant brendžio. Palikite per naktį, padengtas švariu rankšluosčiu.
Kitą dieną, sumaišykite vieną paskutinį kartą ir išsiplėtė į sterilizuotus stiklainius. Uždaryti dangteliai ir pašalinti vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje. Įdaras gali būti laikomi keletą savaičių.
Užbaigtas tešla. Perkratyti miltai, pridurdamas, supjaustyti ir suminkštintas sviestas ir taukai (nebent kaip taukų kepimo, pakeiskite jį su tuo pačiu kiekiu sviesto). pirštu Patarimas patrinti riebalus į miltus, kol gauname mišinys primena bauda džiūvėsėliai. Supilkite cukrų, įdėti kiaušinio trynio ir pieno ir maišykite su šaukštu kol tešla pradeda rinkti į kamuolį. Mes apvyniokite tešlos su lipnia plėvele ir vėsu šaldytuve 30 minučių.
Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus lengvai į darbo sluoksniu maždaug 3 mm storio, o naudojant Dėžės pašalintų iš to apskritimus. Pamušalas iš dviejų formų už bandelės. Naudojant mažesnio skersmens pelėsių, supjaustyti 24 "dangteliu" už juos.
Kiekvienas Patty tankiai paskleisti anksčiau paruošta įdaru - 2 arbatinius šaukštelius su skaidrių lengvai plūkimo.
Naftos tešla bazė kraštas pieno, padengti kiekvieną torto dangtį ir atsargiai zaschipyvaem pirštais arba šakute. Tada aliejus iš nedideliu kiekiu pieno viršuje. Kepkite įkaitintoje 190 laipsnių orkaitėje 20-25 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Beje, priemonės Pais "bus dar efektyvesnis, jei" kepurės "ne apskritimai tešlos, ir naudojant, pavyzdžiui, pelėsių žvaigždžių ar lapų forma.
