Kefyras - labai naudingas produktas, tačiau susipažinimas su šio fermentuoto pieno produkto turėtų būti pradėtas ne anksčiau kaip 8 mėnesių. Šiam tikslui būtina įsigyti arba specialus vaikų jogurtas (suaugusiųjų versija neveiks, nes kūdikis yra labai subtilus virškinimo trakto), arba pati pasiruošti.
Nepaisant to, kad už jogurtas vienas receptas, metodai savo produkcijos - masės. Ir kiekvienas turi savo subtilybių. Šiandien mes jums parodysime, kaip padaryti, kad vaikų jogurtą į multivarka.
ingredientai: pieno (geriau imtis kūdikį) - 1 litras jogurto starteris (jie parduodami visose vaistinėse ir prekybos centruose) - 1 butelį.
Šių dviejų sudedamųjų dalių, atkreipkite dėmesį į tokias detales pasirinkimas:
• Pieno: galiojimo laiką ir kokybę (bet kuriuo atveju nereikia imtis namų - tai paprastai labai storas, plius - neįmanoma atsekti jo kokybę);
• Ar raugo - laikymo sąlygų, pavyzdžiui, parduotuvėje ar vaistinėje, taip pat namuose. Tas faktas, kad dauguma gamintojų rekomenduoja saugoti į šaldytuvą raugą. Ir taip, jei vartojate kelis butelius, į rezervą, įdėti juos į šaldytuvą.
paruošimas: svarbiausia - išankstinis pasirengimas patiekalų. Būtent Multivarki dubenėlį kruopščiai nuplaukite saugiai valyti (ar pageidautina visi naudoti specialius Vaikai indų ploviklio arba garstyčių), kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir atsargiai užpilkite ant... verdančio vandens. Tai daroma todėl, kad ateityje kefyro sukūrė naudingų bakterijų, nėra patogeninis organizmas, galintys sukelti problemų su vaikų skrandį.
Tada supilkite pieną į puodelį Multivarki ir jį virinti (režimas priklauso nuo tipo Multivarki: tai gali būti "Pr", "Duonos", "Aušinimas"). Tada virti pieno, palikite atvėsti iki 38-40 laipsnių temperatūroje. Pridėti melžti starteris, gerą išmaišykite ir išjunkite režimą "Jogurtas". Ir pamiršta kefyro 7-9 valandas (virimo laikas priklauso nuo tipo Multivarki). Paruošta jogurtas gali iš karto suteikti vaikui: tai tik šiltas ir kūdikis būtų malonu jį gerti.
Iš gėrimų poilsio pateikti saugojimo šaldytuve, tačiau reikia nepamiršti, kad maksimalus laikotarpis jo saugojimo (ypač vaikams naudoti) - ne daugiau nei vieną dieną.
Mes rekomenduojame: Vaikų jogurtas bet kuriuo atveju negali būti šildomas, nes kitaip bus sunaikintas visas naudingųjų bakterijų. Jei norite suteikti savo kūdikio šilto pieno produktą, tiesiog įdėti jogurto butelį šilto vandens dubenyje 5-10 minučių.
