Liepos 12 d stačiatikiai kasmet švenčiama Šv Petro ir Povilo šventę. Ir dėl šios atostogų Ukrainoje ilgą laiką namų šeimininkės tradiciškai Mandryka kepti su sūriu, susirasti receptas skanus pyragaičiai
Sveikiname Petro ir Pauliaus susijęs su tradicijomis ir papročiais daug Ukrainos žmonės. Vienas iš šventės ženklų - skanus spurgos su įdaru - Mandryka (Mandrikov, mandrygy), kuri tarnauja šventinio stalo Petrovka. Pradžioje jie pertrauka greitai, grįžimas iš bažnyčios su šventine paslauga. Mandryka platinami vaikais, buvo vaišinami piemenims keliautojų, neturtingų žmonių.
Kiekvienas Ukrainos regionas turėjo savo kepimo receptus Mandryka, jie kepami su mėsainiai, sausainiai, spurgos, pyragai forma su uogomis ar varškės, ir tt
Su Mandryka susiję legendą, kad gegutė pavogė Mandryka Petro ir Pauliaus, kai jie keliavo per žemę, bet soties ir nebegalėjo gegutė. Yra patarlė: ". Apie Peter gegutė soties" C 12 liepos atsižvelgiant į nacionalines ženklų, cuckoos nutraukti gegutė
Receptų Ukrainiečių Mandryka
Pagalbinės medžiagos
• Miltai - 600 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• sviestas - 200 g
• Cukrus - 30g
• Druskos - žiupsnelis
• Sour - 100 g
užpildymui
• Varškės - 800 g
• Grietinė - 200 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• sviestas - 50 g
• Druskos - žiupsnelis
• Cukrus - 50 g
paruošimo būdas
Pabarstyti miltų, pridėti kiaušinių, tirpintu sviestu, cukraus, grietinės, druskos ir minkyti tešlą.
Varškės trinamas su grietine ir kiaušiniais, pridėti pašildytas aliejus, druska, cukrus ir gerai išmaišykite.
Minkyti tešlą ir ritinėlį į piršto storio, supjaustyti apskritimus tešlos į kiekvieną vietą, sūris, zaschipnut krašto centre.
Mandryka įdėti į keptuvę, skleisti sumuštas kiaušinio ir kepkite, kol atliekama esant temperatūrai 180 laipsnių.
Paruošta mandryi pabarstyti miltinio cukraus
Mandrikov galima kepti su bet įdaru - uogos, obuoliai, svarainiai uogiene.
Jums bus įdomu sužinoti, Ką kepkite Petro ir Povilo
