Beveik 20 metų Ukrainos atstovų naftos pramonėje, medicinoje, Gosprodpotrebsluzhby, nevyriausybinių organizacijų, apsaugoti vartotojų teises ir skirtingų kokybės laboratorijos aptarti atviro tipo klausimą: ką pasirinkti už vartotojų saugaus maisto - Aliejus, augaliniai-grietinėlės mišinį ar margariną? Ar tai įmanoma, visais laikais ir pasirinkti gėrį? Apsvarstykite savo ruožtu kiekvienam produktui ir padarytos išvados.
sviestas- vysokozhirny maisto produktas, kuris yra pagamintas iš pieno grietinėlės. Riebalų ir kitų medžiagų, sviesto turi nepaprastai didelę virškinamumas (96-97%). Sviesto kompozicija yra pateikta pieno baltymų, angliavandenių, vitaminų A, D ir E, mineralų ir vandens. Kadangi mažai, natūralus aliejus yra trans-riebalų (8%) ir cholesterolio.
SVARBU: riebalų rūgščių izomerai (trans-riebalai) gali būti fizinis ar pagamintas dirbtinai. Gamtos transriebalų atsirasti natūraliai, kaip gebėjimas gyventi bakterijos daugiakameris skrandžio atrajotojų rezultatą ir saugomi mėsos ir pieno produktų į 5-8% sumos.
Praplėsto grietinės ir augalinių mišinys - tai yra maisto produktas, kuris yra pagamintas iš natūralių augalinių aliejų ir sviestą. Gamybai skirtą pastos, sviesto mišiniai, arba sumaišytas su daržovių, kuri verčia į vientisą nuoseklumo naudojant peresterinimo proceso. Šio modernaus proceso naudojimas išvengiama didelių sumų trans-riebalų susidarymą. Dėka augalinio aliejaus kiekis kompozicijoje, cholesterolio pastos ir mišinys yra minimalus, ir plitimo ir mišiniai daug vertingos Omega-3, kuri nėra susintetintas žmogaus organizmui, tačiau labai svarbu, kad gyvenimas.
Pastos ir mišinys - tai gera alternatyva sviesto ir sudėtį, ir ant kūno įtakos ir kaina. Patvirtinimas yra unikalus projektas suomiai "Šiaurės Karelijos", kurios nepavyko dėl dalinio pakeitimo dietos Maitinimo Skleiskite sviestas ir daržovių ledai mišinys sumažinti cholesterolio lygį gyventojams normalu. Kaip rezultatas, vidutinė gyvenimo trukmė padidėjo 13 metų, o nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizikos sumažėjo 7 kartus. Šiandien projektas "Šiaurės Karelija" tapo žinoma visame pasaulyje ir suomiai pavyzdys po milijonai europiečių ir amerikiečių.
SVARBU:Iš trans-riebalų (dirbtinių) dalis Skirtumų tik 8% DSTU. Mažesnčs trans-izomerų procentą, produktas yra nekenksmingas sveikatai.
Palyginamieji skaičiai DSTU (Vidutinis)
margarinas- emulsija yra produktas, pagamintas iš augalų riebalų hidrinama technologija skystų augalinių riebalų, kieto plieno. Ši technologija datuojamas 19 amžiaus pabaigos ir, deja, hidrinimo proceso formuojasi dideliais kiekiais nesveika Trans-riebiųjų rūgščių (40%).
Pagal pasaulinę mokslinių tyrimų, valgyti didelį kiekį trans riebalų susiduria daug sunkios ligos, įskaitant nutukimą, širdies priepuolių ir insulto, nevaisingumas, vyrų ir moterų, ir net onkologija.
Stalo Trans turinys įvairių riebalų(Pagal PSO - Pasaulio sveikatos asociacija)
Daugiau įtikinti pristatome nepriklausomo patikrinimo taukai ir aliejus rinkos Ukrainos rezultatus. Iš mėginio mišinys mėginių plitimo ir margarino pagrindas yra trans-riebalų kiekis ir sudėtis produktas atitinka ant pakuotės ženklinimą.
"Kompetencijos centras" Testas "atliko dviejų produktų kategorijų Tyrimas: plinta / mišinių ir margarino. Visi jie buvo bandomi trans riebalų kiekio, siekiant nustatyti jų saugumą šį rodiklį. Maloniai nustebinti mažiausias kiekis trans-riebalų daržovių-grietinėlės mišinio "Tulchynka"- 2,4% (esant iki 8% normos)," Žemės ūkio "ir nacionalinis produktas", trans 5,7% ir 7,1% turinys atitinkamai, Nors trans-riebalų kiekis margarino pasiekia 38% ", - informuoja Centro ekspertizės galva" Test "Valentino Berankis.
IŠVADOS:sviestas - natūralus produktas pažįstamas mūsų mityba ir sveikas organizmui.
Praplėsto grietinės ir augalinių mišinys - natūralus dietinis produktas, skatina sveiką cholesterolio kiekį organizme dėka augalinių aliejų sudėties. Trans riebalų lygis reglamentuoja valstybės ir neturi viršyti 8%, kuris yra saugus sveikatai. Jis rekomenduojamas kaip maisto alternatyva sviesto, taip pat maisto ruošimui ir kepimo.
margarinai - mažų kainų produktas yra iš augalinių aliejų emulsijos didelis Trans ir mažai cholesterolio. Dėl to, kad emulsija produkto kilmės yra neskanu, kai vartojamas, grynos formos. Ir dėl to, kad aukšto lygio trans riebalų margarino net naudoti kepimui ir kepimo yra pavojingas sveikatai.
Ir būtinai išsiaiškinti keletas naudingų patarimų, kaip galima pakeisti margarinu kepimo
