Ukraina yra žinomas visame pasaulyje dėl savo kulinarinėmis tradicijomis. Netrukus į mūsų šalį, svečiai iš įvairių šalių bus niekada nepraleisite galimybę papusryčiauti arba vakarienė sriuba koldūnai.
Tačiau yra ne mažiau skanūs patiekalai Ukrainos virtuvė, kurios užsieniečiai mažai žino. Vienas iš tokių receptas yra Ukrainos šeimos paveldėjo Grechanik. Jų vienintelis trūkumas yra tai, kad neįmanoma sustabdyti iki tol, kol plokštelė yra ne visiškai tuščia. Tačiau, nepaisant visų jo tariamo paprastumo, jis yra neįtikėtinai kvapnus, švelnus ir sultingas patiekalas turi savo virtuvės paslaptis. Šiandien mes pasidalinti.
SUDĖTIS
• kiaulienos arba jautienos kepenys - 500 g
• Grikiai - ¾ puodelio
• Svogūnai - 3 vnt.
• sandariklis (kiaulienos tinklelio) - 400 g
• česnako miltelių - ½ valandos. L.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Druskos ir pipirų - pagal skonį
PARUOŠIMAS žingsnis po žingsnio
1. Užvirinkite, kol virti grikiai.
2. Ilgaamžis Tvist mėsmale.
3. Svogūnai išvalyti, supjaustyti mažais kubeliais ir passeruem į keptuvę šiek tiek aliejaus.
4. Sumaišykite kepenų, grikiai ir svogūnus. Pridėti česnakų miltelių, druskos ir pipirų pagal skonį.
5. Atskirtas nuo riebalų gabalas akių (apie 8h12 cm). Ant stačiakampio krašto skleisti Smulkintos mėsos šaukštą ir sulankstyti kaip ant blynelių tipo. Tai neturi reikšmės, jei tinklelis kažkur ašarų ir įdaras išeina. Apsidraudimo, gali būti vietoje padaryti "patch" liaukos.
6. Įdėkite ant ugnies keptuvėje šiek tiek sutepti taukais ar aliejumi. Padėkite ją Grechanik ir visada apima keptuvę, nes kitaip jie bus pradėti šokti. Pakepinti ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Patikrinkite pasirengimą, galite naudoti dantų krapštuką. Jūs taip pat galite kepti orkaitės Grechanik.
7. Patiekite Grechanik ant stalo reikia būti karštas. Puikiai papildo šio patiekalo būtų daržovių salotos. Gero apetito!
Jei norite nustebinti ir palepinti mylimas patiekalus, tradicinius įvairių pasaulio dalių, pažvelgti mūsų kategorijose Virtuvių pasaulyje. Patikėkite, jums nebus nusivylė!
