Dėl pirmojo pavasario lentynų daržovės buvo agurkai, pomidorai, ridikai... Mitybos specialistai vieningai mano, kad už visą plėtros dietos vaikui turėtų būti pakankamai šviežių vaisių ir daržovių.
Ypač vitaminų, pavyzdžiui, pildymas kūną po žiemos šalčio, net tada, kai ryškiai žalia pasirodymas lentynose gerina nuotaiką.
Žinoma, pirmoji pavasariodaržovės ir prieskoninės žolės, kurios auginamos dirbtinės šviesos šiltnamiuose dar turi maistinę vertę, ir dar tikrai nori įtikti savo šeimos šviesus salotos. Bet su kai kuriais daržovių nereikia skubėti, nes jie gali pakenkti vaiko sveikatai.
Kaip naudinga ridikėliai? Šviesus šaknis būtina įtraukti į suaugusiųjų ir vyresnių nei dvejų metų vaikams mitybą. Jis apima daug naudingų vitaminų (B, C, E, PP) ir mikroelementų (natrio, chlorido, kalcio, fluorido, kalio, pluošto ir garstyčių daugybę aliejaus), kuris prisideda prie medžiagų apykaitos normalizavimas, stiprinti imunitetą, padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, kūno valymo nuo toksinų, pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemą ir virškinimo trakto, ji padeda atsigauti po peršalimo ir ARI.
Mažo kaloringumo šaknis (19 kcal 100 gramų) leidžia klasifikuoti ridikėliai dietinių produktų rekomenduojama žmonėms su antsvorio.
Kokia forma duoti kūdikių ridikai? Pradėti vaiką susipažinti su ridikėliais geriau arčiau iki trejų metų. Tai turėtų būti daroma labai atsargiai, nes garstyčių aliejai esančius ridikėliai gali sudirginti virškinimo sistema - vidurių pūtimas, pykinimas, vėmimas, pilvo pūtimas, trikdymo kėdės. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į kūdikio odos būklę, nėra alerginės reakcijos, nes šis augalas laikomas alergijos.
Ridikėlis skonio vaikai paprastai nepatinka. Todėl sėkmingam Pažintys rub pusė šaknies šaukštelis ant plono tarka ir pridėti prie susipažinę kūdikiui salotomis.
Tai nėra būtina įtraukti į kasdienį racioną ridikai trupinius, pakankamai 1-2 kartus per savaitę. Siūlyti savo kūdikį kaip prieš pagrindinį valgį salotomis. Jeigu vaiko organizmas reaguoja į šaknis yra gera, galite palaipsniui suderinti savo apimtis iki ¼ bendros apimties salotas. Maisto gaminimas ji turėtų būti iš karto prieš valgį, nes jau pusę po virimo valandą, iš maistinių medžiagų ridikėliai suma yra gerokai sumažintas. Siekiant sumažinti garstyčių aliejaus kiekį ir padaryti šaknis mažiau aštrus, rekomenduojama nusiimti savo kailio.
Kaip pasirinkti ridikėlius? Nurodykite ridikėliai, pirmas dalykas, kurį reikia atkreipti dėmesį - tai jos išvaizda. Daržovės turi būti stipri, atspari, ryškiaspalviai. Nepirkite root atsitiktinių vietų, ypač prie kelių - tai kaupiasi švinas iš pravažiuojančių automobilių išmetamosiose dujose. Be to, norint pirkti kokybišką šaknis rekomenduojama:
- pirmenybę Šaknys vidutinio dydžio;
- ji turėtų būti blizgios odos be inkštirų ir žalos;
- spustelėkite ant piršto ridikai - tankus, atsparesnė šaknis yra sultingas ir skanus, ir minkštas nurodo tuštuma viduje, ir ilgalaikis saugojimas.
Kaip atsikratyti nitratų ir pesticidų? Neskubėkite pirkti pirmuosius ridikai, kuri pasirodė ant lentynos. Ji yra visų pavasario daržovių dėl nitratų ir pesticidų kiekį vadovas. Tai geriau laukti, kol ji atsiras atvirų lovos, ir nebus auginami šiltnamio sąlygomis, ypač kai ji ateina į kūdikių maistą. Siekiant sumažinti pavasario daržovių kiekį kenksmingų medžiagų, būtina:
- šaknis plauti kruopščiai po tekančiu vandeniu;
- įsiurbti šaltame vandenyje sudaro ne mažiau kaip vieną valandą;
- išvalyti iš išorinės luobelės skiautelės ir valyti iš abiejų pusių.
Ridikai gali būti pavojingas?
Kaip jau minėta, ridikai gali sukelti virškinimo sutrikimai ir alerginės reakcijos ant pačio šaknies ar cheminių medžiagų, kad ji "šeriami" į greito augimo ir saugojimui.
taip pat ridikėliai Ji sumažina jodo absorbcija, kuris gali sukelti nepakankamo plėtros skydliaukės hormonų. Todėl gresia yra vaikai su hipotiroze.
Atsargiai reikia valgyti ridikai bronchų astma nes jame yra natūralių salicilato.
Absoliučiai negali duoti šaknis vaikams iki 2 metų amžiaus ir ligos: skydliaukės, virškinimo sistemos (gastritas, opos, žarnyno disfunkcija).
Ir būtinai paklausti apie Ką daryti, jei vaikas atsisako valgyti daržovių
