Parduotuvėse dabar parduoti saldainių įvairovė, bet kartais noriu elgtis šeimos namuose pagaminti pyragai, kurios buvo įtrauktos tam tikros. Ir net jei jūs kada nors nereikia kepti sau, mes rekomenduojame jums pradėti savo kelionę nuo Rytų tešlos sausainiai kurabe. Jis susideda iš paprastų ingredientų, tai yra labai lengva paruošti, o vaikai tiesiog myliu jį. Bet pirmiausia mes papasakoti savo kilmės istoriją, yra labai panašus į pasakų viename "1000 ir 1 naktis".
Taigi, kažkada plėšikai pakilo į Persijos Sultan rūmuose, ir atliko visas maisto atsargas. Sandėliukas yra praktiškai neturėjo jokio maisto, o ne dėl to, ką ji buvo virėjas saldumynus, taip mylimas ir Sultan. Bijodami, kad valdovas rūstybę, virėjas kepta slapukus iš visi, kad buvo rastas sandėlį: šiek tiek miltų, cukraus, sauja, iš kiaušinių pora ir alyvos lašas. Ir slapukai turėjo gerą skonį, jis pridūrė, šafrano žiupsnelis ir apibarstyti miltinio cukraus saldumo. Užkandžiai sultono buvo patiko ir buvo dažnai ant jo stalo. Beje, "kurabe" arabiškais priemonėmis "saldumo".
Mes siūlome Jums maistą ir yra švelnus, minkštas ir trapus sausainis, kad tirpsta burnoje, kitaip kreminės skonis, minkštos tekstūros ir subtilus aromatas rytietiškų prieskonių.
• sviestas - 100 g
• Cukraus pudra - 4 šaukštai. L.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 180 g
• vanilė, šafranas, cinamonas ar kitų prieskonių pagal skonį
• uogienė arba marmeladas
PARUOŠIMAS žingsnis po žingsnio
1. Suminkštinti sviestą, plakite mikseriu gerai su miltinio cukraus.
2. Atskirti baltymus nuo trynių. Jei kiaušinėlis yra pakankamai didelis vienas, jei mažas - priimti du.
3. Lengvai išplakti baltymus, įdėti jį į cukraus aliejaus mišinio ir gerai išplakti.
4. Pridėti į mažų dalių ir išsijoti miltų ir prieskonių daug, minkyti tešla rankose.
5. Mes perkelti tešlą į konditerijos maišelį arba maišelį su nupjauto kampe ir nuspaudžiant jos mažas porcijos nuo sričių, nustatytų pergamento popieriaus kepimo skardos taip, kad atstumas tarp sausainių nebuvo mažiau nei 1 cm.
6. Įdėti į kiekvieno slapukas šiek tiek džemo arba marmelado centre.
7. Kepkite iš 160-220 ° C iki 20 minučių iki auksinės rudos spalvos temperatūrą. Paruošta duoti kepenų atvėsti ant kepimo skardos ir tada mes pereiti į dubenį. Kurabe viršuje galite pabarstyti kokoso riešutai, miltinio cukraus, ir bet saldus miltelių. Gero apetito!
5 paslaptys iš patyrusių HOZYAEK
• kurabe tešla minkyti produktų turi būti kambario temperatūros, ir sviestas turi būti minkštas.
• Tešla gali būti sumaišytos abi rankas, ir maišytuvas - skonis neturi įtakos.
• Miltai turi būti diegiami laipsniškai, priešingu atveju guzai gali pasirodyti.
• Kartais miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Reikia būti stumdomas į tešlą būklės - jis turi būti tiek minkštas ir elastinga.
• klasikinės arabų kurabe atliekama gėlės su uogiene viduryje forma.
Jei norite nustebinti ir palepinti mylimas patiekalus, tradicinius įvairių pasaulio dalių, pažvelgti mūsų kategorijose Virtuvių pasaulyje. Patikėkite, jums nebus nusivylė!
