Taigi gražus žiemą atidaryti marinatai stiklainį, marinuoti cukinija, gerti kompotą uogų. konservų procesas nėra sudėtingas, tačiau jis turi tam tikras taisykles ir paslaptis. Mes jums pasakys apie išsaugojimo žiemą taisyklėmis, taip, kad nė pelėsių ir bakterijų, o agurkai ir pomidorai gauti skanus, firma, gardus
Vasara - karštas metas namų šeimininkės, ir ne tik dėl to, kad lauko temperatūra yra aukšta, bet todėl, kad vasarą - laiko namų konservų. Kas yra paslaptis, ką reikia žinoti, kad vietoj skanus marinuoti agurkai ir marinatų negaunate pavojingos konservai ir bankų korespondentų "bombazhki"?
Daugumai ėsdinimo agurkai tinka su nelygaus paviršiaus
Pagrindinė taisyklė išsaugojimo - sterilius stiklainius ir dangteliai. sterilizavimo indai gali būti dedami į krosnį 20 minučių.
Dėl marinatu ir konservų nenaudokite iodized druskos
Norėdami sūdyti ir marinuoti daržoves yra gardus ir skanu, įdėti į stiklainius lapus serbentai, vyšnios, krapų šakelių, lapų ir stiebai salierų šaknis ir petražolių šakelių
Žydintys krapų skėčiai nedėkite išsaugojimo, jie gali sukelti neramumus
Norėdami agurkai buvo sunku ir traškus, prieš konservų įsiurbti juos į šaltą vandenį kelioms valandoms
Petražolės suteikia agurkai minkštas, todėl ji nėra įtraukti į marinatas su agurkais
Norėdami pomidorų konservų nesprogsta, Stačios odą keliose vietose dantų krapštuku
Jei norite šiugžda ir yra standus agurkai, pridėti bankams lapų ir šaknų krienai, graikinių riešutų lapų, ąžuolo duoti agurkai
Po hermetiškai uždarytų išsaugojimo stiklainius, skardines apversti ir uždenkite rankšluosčiu ar antklode - iki atvėsti.
Ne supeliję agurkų, viršuje su išsaugojimo įdėti pjaustytų krienų ir sausų garstyčių. Garstyčių yra antiseptinių medžiaga - alilo aliejaus.
Yellowed ir prinokusių agurkai netinka konservų, jie greitai pablogėti
Maži pomidorai beicavimo gauti skanesnis
Skvošas išteklių išsaugojimo reikmėms tik nesubrendę, pasirinkite vaisių ir baltos ir geltonos spalvos, sveiki, be jokios žalos, su mažomis sėklomis. Maži šukutės CAN apskritai forma ir didelis supjaustyti lygiomis riekelėmis.
Kopūstų fermentuojama didelių gabalų ar visų vadovų kopūstai yra skanus, gausite minkšta ir elastinga, jei kopūstai eilutės supilkite grūdai kukurūzų
Marinavimui daržovių, naudojant alavo lakuotas dangtį, taip, acto rūgštimi, kuri yra dalis marinato, Koroduoja konservuojančios dėl alavo dangčių nepadengta laku.
Mažieji agurkai sūdyti atskirai nuo didelių
Jei kopūstai labai superoksido, nuplaukite jį drungnu vandeniu ir švelniai išspauskite jei superoksido šiek tiek - į šaltą vandenį
Grybai, sūdytas, virti ir žaliavos. Žalias sūdyti grybai, balta, grybai, podgruzdi, volnushki, juoda kmynų ir svinushki. Garbanėlių ir volnushki
iš anksto mirkyti šaltame vandenyje keturias dienas, keičiant vandenį kiekvieną dieną, ir jums reikia įsiurbti grybus 2-3 dienas.
Jums bus įdomu sužinoti, Kaip pasiruošti šaltos kiaušiniai baklažanų Odesoje
