Žirnių sriuba daugelis namų šeimininkės apeiti, nes patiekalas yra gana Moody ir sunku, bet vis dar užima daug laiko... ne tiesa! Keletas paprastų paslaptis padės jums virėjas skanus žirnių sriuba greitai ir be komplikacijų.
Pirmasis blogas patirtis virėjas žirnių sriuba gali visam laikui atgrasyti juos nuo grįžta vėl į šią karštą patiekalą. Galų gale, galite virėjas žirniai valandas, ir jis liks kietas, kaip buvo žirnių sriuba dažnai dega ant paviršiaus sultinys nuolat susidaro putos, kuri yra ir bando pabėgti ir užpilkite ir keptuvėje, ir plokštelė. Vienas problemų su šiuo žirnių sriuba... Bet šiandien mes bus atskleisti jums paslaptis, kad padaryti žirniai greitai virti minkštas, sriuba virti kelias valandas ir liko keptuvėje švarus.
- Pirma, jums reikia pasirinkti tinkamą sausą žirnių sriuba. Parduodamas yra keletas rūšių džiovintų žirnių sriuba poreikius sutrintų - Darbo pusę. Sušvelninti virimo žirniai metu turi būti maitinami drėgmės, neskaldytų grūdų, kad negali padaryti, ir žirnių-pelai nusėda ant dugno keptuvėje ir bus sudeginti.
- Antra, prieš verdant pilti žirniai su verdančiu vandeniu ir palikti 30-40 minučių. Tai verdančiu vandeniu, svarbu! Kadangi šalto vandens blokai žirniai minkštėjimo, ir jis išliks įmonė gaminimo metu.
- Trečia, sriuba yra ne "pabėgti" ir užpildyti viryklę ir virtuvę, žiūrėti kepimo procesą. Iki pirmos Varėna sultinys neapima keptuvę su dangčiu. Palaukite, kol vanduo ateina į Varėna su žirneliais, pašalinti putos susidaro, įsukami ant lėtos ugnies. Periodiškai maišykite sriuba, kad žirniai neturi prilipti prie dugno keptuvėje.
- Ketvirta, kai virimo didesnį minkštinimo žirniai, pridėti vandens 1 šaukštelis kepimo sodos.
- Penkta, žirnių sriuba gali virti mėsos sultinio arba papildyti rūkytos dešros ar šonkaulių, arba tiesiog vandeniu ir patiekite su skrebučiais. Variantas su Skaniausi rūkyti. Rūkymas duoti sriuba savo unikalų aromatą ir skonį.
SUDĖTIS
- Rūkyta dešra - 5-6 gabaliukai
- Džiovinti žirniai - 200 g
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Bulvės - 3-4 vnt
- Lauro lapų - 4-5 vnt
- Česnakai - 3-4 zubochka
- Juodieji pipirai, druska, cukrus, krapų - pagal skonį
KEPIMO
1.Žirniai mirkomi karštame vandenyje 1 val.
2.Įdėkite skardą su vandeniu (vandens pusę užpildo) ir Užvirkite.
3.Kai vanduo užverda, žirniai, nuplaukite ir įdėkite į verdantį vandenį, išmaišyti, pridėti 1 šaukštelis sodos. Virkite, kol paruoštas 1,5 -2 val.
4. Bulvės yra valomi, plaunami, supjaustyti kubeliais, Lobizmas į sriubą.
5.Morkos yra švarus, plauti, grotelės.
6. Svogūnai valyti, plauti, supjaustyti kubeliais ir pakepinti saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pridėti morkas, propasserovat, pereiti į sriubos puodą.
7.Be to, yra dvi galimybės, kaip elgtis. Jei žirniai yra gerai Varėna, sriuba virto tyrės, galite palikti ją. Jei žirneliai nėra visiškai subyrėjo, visoje maži minkšti gabalėliai gali pyurirovat sriuba į maišytuvą.
8.Pasibaigus virimo pabaigos, pridėti rūkytos dešros (rūkytos kiaulienos šonkauliukai, rūkyta vištiena ir T D..), Supjaustyti į gabalus ir smulkintų česnakų. Kaip virti - išjungti ir palikti 15-30 minučių.
Nevalgius dienų, nereikia įtraukti į sriubą ir rūkytos mėsos, galite mesti skiltelės grybų skonio ir patiekite su naminiais skrebučiais ar krekerių. Gero apetito!
Be to, įsitikinkite, kad sužinoti kaip virėjas skanus desertas, pagamintas iš rytų elementarių produktų
