Bananai yra labai sveikas ir maistingas maistas. Juose gausu kalio, kuris yra būtinas širdies sveikatai, taip pat pektino ir skaidulų, kurios padeda virškinti. Pas mus bananai dažniausiai valgomi žali. Tačiau Karibų jūros šalyse iš bananų ruošiama tešla kepiniams, juos kepama ir net iš jų verdama sriuba. Kviečiame pasijusti mažu salos gyventoju ir virti sriubą pagal tradicinį kubietišką receptą.
Nesijaudinkite, nepaisant to, kad recepte yra bananų, sriubos skonis nebus pernelyg egzotiškas ir patiks visai šeimai, o ypač kharcho sriubos mėgėjams. Jei planuojate jį pasiūlyti vaikams, prieskonių kiekį teks sumažinti, tačiau originalus banano ir vištienos derinys vis tiek suteiks šiam patiekalui malonų ir nepamirštamą skonį.
• Ryžiai (pailgi) - 1/2 a.š.
• Bananas - 2 vnt.
• Vištienos koja (arba 4 kojos)
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji žirneliai (konservuoti arba šaldyti) – 3 v.š. l.
• Kukurūzai (gali būti ir konservuoti) – 3 v.š. l.
• Sojų padažas – 2 v.š. l.
• Smulkinti žalumynai (petražolės) - 3 valg. l.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Čili pipirai (pagal skonį)
• Karis (pagal skonį)
• Lauro lapas
• Sausas imbieras - ½ šaukštelio. l.
GAMINIMO ŽINGSNIS
1. Į puodą dedame vištienos kojeles arba koją, visą neluptą svogūną, nuluptas morkas ir lauro lapą. Išverdame sultinį.
2. Atskirai išvirkite ryžius.
3. Smulkiai supjaustykite morką ir supjaustykite česnaką. Sudėkite juos į dubenį su virtais ryžiais ir išmaišykite. Ten pat dedame kukurūzų, žirnių ir sojos padažo. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite 7 minutes.
4. Tuo tarpu vištieną išimkite iš sultinio ir atskirkite nuo kaulų. Mėsą supjaustykite gabalėliais.
5. Supjaustykite bananus ir sudėkite į ryžius. Troškiname dar 3-5 minutes. Kad ryžiai nesudegtų, galima įpilti šiek tiek sultinio.
6. Iš sultinio išimame visą svogūną, morką ir lauro lapą ir perkeliame į jį ryžių mišinį. Pagardinkite prieskoniais ir pakepkite dar porą minučių.
7. Patiekite ant stalo su smulkiai supjaustytais žalumynais. Skanaus!
Kviečiame išstudijuoti didelį pasirinkimą originalių receptų, pagal kuriuos gaminami skaniausi ir tradiciškiausi patiekalai visame pasaulyje, mūsų skyriuje. Pasaulio tautų virtuvės.
