Tai iš atrofinio gastrito temos. Esant atrofijai, ląstelės, išskiriančios druskos rūgštį, išnyksta iš skrandžio gleivinės. Be rūgšties būtume išgyvenę, tačiau problema ta, kad tos pačios ląstelės gamina vidinį faktorių. Be jo vitaminas B12 nepasisavinamas. Ir jis mums gyvybiškai svarbus.
Esminis veiksnys yra baltymai, kurie kaip spynos raktas atitinka vitaminą B12. Viename gale jis prilimpa prie vitamino, o kitame – prie specialių receptorių, esančių tolimoje plonosios žarnos dalyje. Tik dėl vidinio veiksnio žarnynas gali pasisavinti vitaminą B12.
Vidinis veiksnys vadinamas vidiniu, nes jo šaltinis yra mumyse. Skrandžio gleivinėje.
Tačiau pats vitaminas B12 vadinamas išoriniu veiksniu. Nes tai gauname su maistu.
Kad ši istorija jums neatrodytų pernelyg nuobodi, papasakosiu apie tai, kaip žmonės buvo išgelbėti nuo vitamino B12 trūkumo prieš 100 metų. Tada žmonės taip pat sirgo atrofiniu gastritu, o dėl vitamino B12 trūkumo jiems išsivystė žalinga anemija.
Šį atvejį tyrę mokslininkai savo pacientus maitino dideliu kiekiu žalių kepenų. Buvo daug vitamino, kuris buvo kvailai pasisavinamas dėl skaitinio pranašumo. Buvo šlykštu, bet ne įdomiausia. Pacientai vis dar buvo maitinami pusiau suvirškintomis kepenimis ir mėsa.
Pirmiausia kepenėlėmis ir mėsa buvo šeriami sveiki žmonės, vėliau susidariusią košę išpumpuodavo iš jų skrandžio ir šerdavo ligonius. Jie pamažu pasveiko, nes kartu su vitaminu iš sveikų donorų gavo vidinį faktorių. Nepakako apie tai galvoti. Taip pat reikėjo įtikinti pacientus tokiems eksperimentams. Jei nori gyventi, to nevalgysi.
Peržiūrėkite kitus mano straipsnius apie vitaminą B12:
