Ne visi moka kavinėse ir restoranuose valgyti azijietiškas lazdeles. Kai kurie paprastai stengiasi vengti japonų / kinų virtuvės patiekalų arba įžūliai prašo, kad prie maisto būtų patiekiami įprasti stalo įrankiai. Tačiau azijiečiai taip sumaniai elgiasi su šiomis mažomis plonomis lazdelėmis, o kodėl gi neišmokus tai padaryti?
Bet kaip teisingai valgyti su lazdelėmis?
- Ranka turi būti atpalaiduota, o tada šiek tiek sulenkite mažąjį ir bevardį pirštą, vidurinį ir rodomąjį pirštus, atvirkščiai, ištiesinkite.
- Paimkite vieną iš lazdelių į ranką maždaug trečdaliu nuo viršaus, įdėkite ją į nykščio ir smiliaus vidurį. Lazdą reikia laikyti taip, kad rodyklė, vidurys ir nykštys sudarytų žiedą.
- Kita lazda yra maždaug 15 mm atstumu nuo pirmosios, lygiagrečiai jai. Kai ištiesinsite vidurinį pirštą, lazdelės pradės judėti.
- Galite sujungti lazdeles judindami rodomąjį pirštą. Tai yra, jūs priartinate lazdeles prie indo, tada sujungiate jas, su galais paimdami tai, ką planuojate siųsti į burną. Beje, gabalėlį netgi galite padalinti pagaliukais, kurie yra labai dideli ir sunkiai paimami.
Kinijos lazdos yra kultūros dalis, todėl yra net specialios jų naudojimo taisyklės:
- Negalite lazdelėmis belstis į jokius daiktus, kad iškviestumėte padavėją į savo restoraną.
- Kol neišsirinkote gabalėlio, neturėtumėte siekti maisto lazdelėmis.
- Reikia imti viršutinį maistą, jo neišsiimant iš lėkštės, ieškant „milaus“ gabalėlio. Ir jei palietėte maistą, valgykite!
- Nereikia maisto badyti lazdelėmis, nors kažkam tai gali pasirodyti patogu.
- Nereikia kratyti lazdelių bandant atvėsinti maisto gabalėlį.
- Nedėkite lėkštės labai arti veido, nesilenkite prie jos ir greitai neprikimškite maisto į burną.
- Nereikia laižyti savo lazdelių.
- Nekiškite maisto lazdelėmis į burną.
- Nenaudojamos lazdos turi būti nukreiptos į kairę pusę.
- Negalite perduoti maisto su lazdelėmis kam nors kitam.
- Nereikia mojuoti lazdomis, gestikuliuoti, „diriguoti“, nukreipti į kažką.
- Valgant lėkštę reikia paimti į rankas, o ne traukti lazdelėmis link savęs.
- Prieš prašydami papildymo restorane, turite padėti lazdeles ant stalo.
- Dviejų lazdelių suspaudimas kumštyje nėra geras gestas, rodantis jūsų grėsmę.
- Lazdos negali būti sukryžiuotos lėkštėje ar įsmeigtos į ryžius stulpelyje, tai tarp japonų siejama su mirtimi. Taip patiekalas patiekiamas velioniui prieš laidotuves.
- Pasibaigus valgymui, pagaliukai padedami ant specialaus stovo.
Kodėl verta mokytis valgyti su azijietiškomis lazdelėmis?
- Tai patogu ta prasme, kad, pavyzdžiui, keliautojui nereikia su savimi neštis stalo įrankių, jie gali būti pagaminti visiškai iš bet kokios medienos.
- Tai naudinga, nes pagaliukai nesugaudys daugiau maisto, nei telpa į burną.
- Kinijos gydytojai, besispecializuojantys taškinio masažo srityje, sako, kad valgyti maistą su lazdelėmis yra tikrai puiku. Valgydamas su lazdelėmis žmogus suaktyvina apie 40 svarbių taškų, kurie yra ant rankos. O japonų gydytojai teigia, kad vaikai, kurie valgo su lazdelėmis, vystosi daug greičiau nei kiti.
Dabar žinote apie lazdelių naudojimo su maistu naudą, susipažinote su naudojimo taisyklėmis ir, tikiuosi, sugebėjote suprasti, kaip tinkamai jas valdyti. Na, tada laikas eiti į Azijos virtuvės restoraną!
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-est-aziatskimi-palochkami.html
