Šventinės gavėnios receptai Naujiesiems 2022 metams

Aštrūs baklažanai su austrių grybais 

Aštrūs baklažanai su austrių grybais /www.gastronom.ru

Ingridientai:

1,5 kg baklažanų

400 g austrių grybų

400 ml kokoso pieno

1-2 valg. l. aštrūs makaronai kaip adžika

Virimo būdas. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pašlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje. Austrių grybus suplėšykite į pluoštus, sumeskite į keptuvę, suberkite adžiką ir iškeptus baklažanus. Supilkite kokosų pieną ir troškinkite 5 minutes. Patiekite karštą.

Keptos bulvės su avokadu 

Ingridientai:

800 g bulvių

2,5 a.š. l. alyvuogių aliejus

1 valandą l. malto džiovinto česnako

Vidutinė petražolių kekė

Padažui:

1 PC. avokadas

2 skiltelės česnako

1/2 a.š. l. citrinos sulčių

60 ml alyvuogių aliejaus

Virimo būdas. Nuplaukite bulves ir išvirkite jas su lupenomis. Kol vėsta, pasigaminkite padažą. Nuluptą avokadą ir česnaką sudėkite į trintuvą, supilkite citrinos sultis. Druska, pipirai, plakite. Plona srovele supilkite aliejų. Palaipsniui plakite iki tirštos masės. Džiovintas bulves dėkite ant aliejumi patepto deko, kiekvieną bulvę lengvai suspauskite stikline, kol odelė sutrūkinėtų. Viską patepkite aliejumi, druska, pipirais, suberkite džiovintą česnaką. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Paruoštas bulves užpilkite padažu, pabarstykite žolelėmis, patiekite karštą.

Sarma 

Sarma /www.gastronom.ru

Ingridientai:

10 mažų saldžiųjų paprikų

10 kopūstų lapų

2 puodeliai basmati ryžių

Poro stiebas

3 svogūnai

Morka

3 skiltelės česnako

Virimo būdas. Baltąją poro dalį susmulkinkite, susmulkinkite morka, vieną papriką supjaustykite kubeliais. Viską troškinti keptuvėje. Iš anksto pamirkykite ryžius 20 minučių, tada nupilkite vandenį ir supilkite į keptuvę su daržovėmis. Kopūsto lapus porai minučių dėkite į lengvai pasūdytą verdantį vandenį, ištraukite ir atvėsinkite. Paprikas nulupkite ir įdarykite ryžiais bei daržovėmis, o tada suvyniokite į kopūsto lapą. Sarmu sandariai sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, pasūdykite ir virkite apie 30 min. Patiekalą galite papuošti žolelėmis.

Garnyras iš 2 rūšių kopūstų 

Ingridientai:

2 skiltelės česnako

Brokolių galva

Baltojo kopūsto galva

Virimo būdas. Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite susmulkintą česnaką. Suberkite brokolius, išardytus žiedynams, troškinkite porą minučių. Baltąjį kopūstą stambiai supjaustykite ir suberkite į likusias daržoves. Dar 5 minutes pakepinkite daržoves ant vidutinės ugnies.

Ratatouille su vynuogėmis 

Ratatouille su vynuogėmis / www.gastronom.ru

Ingridientai:

2 bulvės

1 svogūnas

5 pomidorai

1 paprika

2 bulvės

3 mažos cukinijos

Baltųjų ir tamsių vynuogių kekės

1 obuolys

Petražolės pagal skonį

Virimo būdas. Nuluptos bulvės, svogūnai, pomidoras, pipirą supjaustykite kubeliais. Cukinijos – apskritimais. Obuolį supjaustykite į 4 dalis, nupjaukite vynuoges. Sumaišykite visus ingredientus ugniai atsparioje formoje. Pagardinkite druska, pipirais, įberkite 4 valg. l. alyvuogių aliejaus, įpilkite vandens arba daržovių sultinio. Pabarstykite petražolėmis ir nusiųskite į orkaitę pusantros valandos, periodiškai įpildami skysčio. Patiekite karštą.

Marinuoti kalmarai 

Ingridientai:

0,5 kg kalmarų

3 valg alyvuogių aliejus

2 skiltelės česnako

šviežio čili pagal skonį

1 valgomasis šaukštas saldaus padažo

1 citrina

Pora petražolių šakelių

Virimo būdas. Susmulkinkite česnaką. Įdėkite į jį visos citrinos žievelę ir čili, supjaustytą žiedais. Smulkiai supjaustykite petražoles ir sudėkite su likusiais ingredientais. Išspauskite citrinos sultis ir užpilkite visas daržoves. Įpilkite alyvuogių aliejaus, saldaus padažo. Susmulkintus kalmarus pakepinkite keptuvėje pažodžiui 3-4 minutes, ne ilgiau, kitaip jie taps kaip guminiai. Sudedame visas daržoves ir leidžiame užvirti apie valandą. Kalmarus geriau virti iš vakaro ir per naktį palaikyti šaldytuve.

Avinžirnių kotletai 

Ingridientai:

Stiklinė avinžirnių

Lemputė

Česnako skiltelė

Morka

3-4 šaukštai duonos trupiniai

0,5 šaukštelio ciberžolė

2-3 v.š miltai

Virimo būdas. Išvirkite avinžirnius. Keptuvėje pakepinkite susmulkintus svogūnus, morkas, česnaką. Viską suplakite trintuvu, įberkite pipirų ir druskos. Dabar į avinžirnių masę suberkite miltus ir drėgnomis rankomis formuokite kotletus. Pamerkite į džiūvėsėlius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Šokoladinis pyragas

Ingridientai:

250 g miltų

1 valgomasis šaukštas. Sachara

1 valgomasis šaukštas. vandens

0,5 a.š. saulėgrąžų aliejus

3 valg kakavos

1 valgomasis šaukštas kepimo milteliai

Virimo būdas. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, cukrų ir kepimo miltelius. Atskirai sumaišykite vandenį ir aliejų ir supilkite į sausus ingredientus. Išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite turinį į kepimo formą. Pyragą kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Jus taip pat sudomins:

Saugiausias alkoholinis gėrimas Naujųjų metų išvakarėse

Kaip sutrumpinti gaminimo laiką Naujiesiems metams: pataria ekspertai