Štai jūs, broliai, piktinatės, kad aš gilinuosi į Anchi Baranovos upelius. Ir aš ten nesikasu. Toje pačioje vietoje užmesite akį į vieną sakinį ir atsiras tema didelei kritinei analizei.
Čia Ancha pasakojo apie žarnyno-plaučių ašį, o įspūdinga publika jai uždavė klausimą apie 36,9–37,2 laipsnių temperatūrą. Taigi Ancha pareiškė, kad tokia temperatūra ne tik labai vargina organizmą, bet, būdamas vienintelis simptomas, rodo labai ilgą ligos virusinę uodegą. Kaip ir šioje temperatūroje, mūsų organizmas kepa baltymus Maillardo reakcijoje, kuri vyksta rudai keptuose svogūnuose, ir dėl to gliukozė pažeidžia mūsų ląstelių sieneles.
O čia, mieli skaitytojai, ar galite atsispirti ir nieko komentuoti šioje pasakiškoje istorijoje?
Žinoma pakomentuosiu. Toks erezijos tankis informacijos vienetui skaitomas ne kasdien. Klausyk čia.
Temperatūra 36,9-37,2 nealina organizmo, nes tai normali kūno temperatūra. Ir net nereikia eiti toli. Kiekviena vaisingo amžiaus moteris tokia temperatūra bus pusę mėnesio dienų.
Eikime toliau. Ši temperatūra gali būti ne vienintelis tos ilgos virusinės uodegos simptomas. Ir net jei temperatūra būtų aukštesnė, tai vis tiek nebūtų ta virusinė uodega. Mat bet koks peršalimas gali baigtis termoreguliacijos gedimu, kai vakarinė kūno temperatūra laipsniu aukštesnė nei ryto. Taigi pamiršk apie tai.
Dabar apie tai, kaip mūsų baltymai kepami Maillardo reakcijoje. Ši reakcija buvo atrasta prieš 100 metų. Ji žinoma kulinarijoje. Amino rūgštys jungiasi su cukrumi ir sukuria rudą plutą. Pastebėtina, kad ši reakcija neturi nieko bendra su keptais svogūnais. Kadangi keptuose svogūnuose vyksta karamelizacija. Tai yra cukrų tarpusavio reakcija. Svogūnuose yra daug cukraus. Maillardo reakcija yra kitokia. Tai atsitinka mėsoje.
O mūsų organizme tokia reakcija tikrai gali įvykti. Tačiau kūno temperatūra neturi nieko bendra su šiuo klausimu. Reakcija vyksta net kambario temperatūroje. Ten svarbu ne temperatūra, o cukraus kiekis. Todėl sergantiesiems cukriniu diabetu glikozilinamas ne tik hemoglobinas, bet ir įvairūs baltymai, net cholesterolis. Tai žalinga. Mes su tavimi tai jau buvo aptarta. Skaityti.
Eikime dar toliau. Glikuoti produktai iš tikrųjų yra ta pati gliukozė, kartu su kažkuo kitu, kuris gali ką nors pažeisti mūsų ląstelėse arba šalia mūsų ląstelių. Tačiau mūsų ląstelėse nėra ląstelės sienelės. Ląstelės sienelė yra bakterijose, grybai ir augalai. Gyvūnai (taip pat ir mes) jo neturi.
Dabar netgi yra tokia madinga senėjimo teorija, kad laikui bėgant mūsų organizme Maillardo reakcija padarys tiek daug žalingo rudo kepsnio iš aminorūgščių. gliukozės, kad tarp ląstelių atsiras krūvos šio sunkiai nuplaunamo gėrio kaip iš pridegusios keptuvės, kuri sugadins tarpląstelinį pagrindą ir būsime uždengti. raukšles. Kažkas panašaus į tai, kad mūsų vietiniai baltymus virškinantys fermentai negali atpažinti baltymų tokiose sudegusiose plutose ir todėl negali jų suvirškinti. Ir jis ten guli.
Tiesą sakant, medicinoje Maillardo reakcija oficialiai pasirodo tik temose apie alergijas maistui. Kai alergenai iš maisto kepami ant stiprios ugnies, tada jie kažkaip kitaip išprovokuoja alergiją.
Trumpai tariant, vėl cirkas gastrolėse!
Kaip jūs, broliai, virškinate tokią ereziją? Asmeniškai aš užspringstu pirma eilute, o paskui ilgai negaliu išsivalyti gerklės.
