Kai kurie žmonės pastebi, kad peršalus jiems skauda pilvą nuo pieno. Jei tai būtų įprastas pieno netoleravimas, jie pieno iš esmės nesuvirškintų, bet čia tik ligos metu.
Paprastai tai yra pieno cukrus laktozė. Visi yra įpratę, kad jei žarnyne nesigamina fermento laktazės, prasideda pienas pilvo pūtimas, skausmas ir viduriavimas. Su amžiumi tai atsitinka daugeliui.
Visa gudrybė slypi mūsų žarnyne. Kad žarnynas galėtų įsisavinti maistą, jo paviršius yra ne tik nelygus, bet ir padengtas mikroskopinėmis villi. Tai gamta suprojektuota taip, kad padidintų siurbimo plotą.
Taigi fermentai, kurie skaido pieno cukrų, yra lokalizuoti pačiuose žarnyno gaurelių galuose. Jei žarnyne yra kokia nors infekcija ar uždegimas, tada pirmieji miršta burbulų galiukai. Kartu su laktozę skaidančiais fermentais.
Viliai atsinaujina po kelių dienų, kai prie jų pritvirtinami visi šarvai ir fermentai. Todėl laktazės trūkumas išnyksta.
Bakterijos
Su žarnyno flora vis dar yra keistenybių. Kartais plonojoje žarnoje
pradeda augti mikrobai. Nors dažniausiai jų būna labai mažai. Tuo pačiu metu žmogus turi savo vietinę laktazę, kuri yra pasirengusi suvirškinti pieno cukrų, tačiau atvykę mikrobai jį sulaiko, ir net sveiki burbuliukai negali nieko suvirškinti. Mikrobai iš šios laktozės pradeda gaminti vandenilį ir prasideda pilvo pūtimas. Tai neteisinga. Nes buvo fermentų.Kita vertus, kartais žmonės neturi fermentų, kurie suvirškintų laktozę, o storosios žarnos mikrobai ant jo penėja. Tačiau paaiškėja, kad laikantis sočios pieno dietos, mikrobų sudėtis pasikeičia taip, kad jie pasisavina ne tik laktozę, bet ir vandenilį, gautą fermentacijos metu. Pasirodo, kad pilvo pūtimas sumažėja, o žmogus be fermentų kenčia mažiau. Mes tai aptarėme temoje apie dujas žarnyne.
Tik man atrodo, kad net tie, kurie neserga peršalimo ligomis, puola žarnyną. Nors... kas ten juos žino, šie virusai.
