Italijoje, iš kur kilusi bruschetta, įprasta šį patiekalą patiekti šventės pradžioje, kad jis sužadintų apetitą. Bet tai taip pat puikus pusryčių pasirinkimas. Įvairinkite savo rytinį meniu naudodami 5 bruschetta receptus
Bruschetta su salsa ir džiovinta antimi
Bruschetta su trūkčiojančiais ir pomidorais / atvirais šaltiniais
Ingridientai
- Balta duona - 4 vnt
- Džiovintos ančių krūtinėlės - 50 g
- Pomidorai - 2 vnt.
- Svogūninis svogūnas - 1 vnt.
- Cilantro - maža krūva
- Kalkės - 0,5 vnt.
- Citrina - 0,5 vnt.
- Obuolys - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 10 ml
- Cukrus, druska - pagal skonį
Paruošimas
Pomidorą, svogūną ir nuluptą obuolį supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite kalendrą. Visa tai sumaišykite giliame dubenyje. Pagardinkite citrinos ir laimo sultimis. Pagardinkite salsą cukrumi ir druska. Norėdami pagardinti brusketas, galite įdėti smulkiai pjaustytų čili pipirų. Virimo šepetėlį pamirkykite svieste ir tepkite ant duonos. Įdėkite juos į sausą, įkaitintą keptuvę ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių. Džiovintos anties krūtinėlę smulkiai supjaustykite. Ant skrudintos duonos gabalo uždėkite salsos ir krūtinėlės skaidres. Papuoškite šviežiais kalendros lapais.
Bruschetta su lydytu sūriu, lašiša ir nori
Su lašiša ir grietinėlės sūriu / atvirais šaltiniais
Ingridientai
- Tamsi duona - 4 skiltelės
- Neriebi varškė - 450 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Sviestas - 50 g
- Lašiša - 50 g
- Nori - 20 g
Paruošimas
Paimkite dvi keptuves - vieną didesnę, kitą mažesnę. Į didesnį supilkite vandenį, uždėkite ugnį. Antrame degiklyje pakepinkite lašišos gabalėlį. Žirklėmis supjaustykite nori dumblių lapą į juosteles. Varškę sudėkite į mažesnį puodą. Įpilkite kiaušinį ir rankiniu trintuvu išplakite kiaušinių-varškės masę iki vientisos masės. Toliau maišydami masę, supilkite į ją soda. Puodą su varške sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir maišydami kaitinkite 5 minutes. Masė turėtų tapti plastikinė. Jis turėtų nuslysti nuo šaukšto tipinėje varškėje iš lydyto sūrio. Nukėlus nuo ugnies, dar kartą išplakti masę trintuvu. Įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Kepkite duoną skrudintuve. Aptepkite jį lydytu sūriu. Ant viršaus uždėkite lašišos ir nori juostelių.
Su žirneliais, fetos sūriu ir grybais
Ingridientai
- Borodinskio duona - 4 vnt
- Žalieji žirneliai - 500 g
- Kremas 10% - 200 ml
- Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus - 60 ml
- Maltos kalendros - 2 šaukštai l.
- Sūdytas sūris - 50 g
- Pievagrybiai - 1 grybas
- Druska, cukrus - pagal skonį
Paruošimas
Virkite 20 minučių 2 litruose verdančio vandens. Keptuvėje įkaitinkite 10 ml aliejaus, jame kepkite grybų lėkštes iki auksinės rudos spalvos. Žirnius nusausinkite, sutrinkite ir įpilkite grietinėlės. Kai masė taps vienalytė, įpilkite sviesto, kalendros, cukraus, druskos. Pašildytą duoną aptepkite paštetu, ant jos - pievagrybiais ir sutrupinkite fetos sūrį.
Su marinuotu tofu ir keptu kiaušiniu
Virtas kiaušinis / atviri šaltiniai
Ingridientai
- Duona - 4 vnt
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Sojų tofu sūris - 100 g
- Sojų padažas - 100 ml
- Maltos kalendros - 2 šaukštai l.
- Saldus čili padažas - 50 ml
- Avokadas - 40 g
Paruošimas
Tofu supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Įdėkite juos į gilų indą. Už [1] supilkite sojos padažą ir saldų čili padažą. Uždenkite maistine plėvele ir per naktį padėkite į šaldytuvą. Paruoškite išvirtą kiaušinį. Avokadą supjaustykite griežinėliais, nulupę. Sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite duonos gabaliukus. Ant jų uždėkite lėkštę tofu, avokado, apkepto kiaušinio. Prieš patiekdami supjaustykite.
Su silke, kiaušiniais ir obuoliais
Forshmak / atvirieji šaltiniai
Ingridientai
- Tamsi duona - 4 skiltelės
- Silkė - 4 filė
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Kepalas - 0,5 kepalų
- Rūgštūs obuoliai - 2 vnt.
- Marinuoti svogūnai - 50-100 g
- Pienas - 100 ml
- Druska, cukrus, citrinos sultys - pagal skonį
Paruošimas
Virkite kiaušinius. Nulupkite obuolius ir šerdis bei kepalą nuo žievelės (pamirkykite piene). Blanširuokite 3 silkių filė, obuolius, įpilkite kepalą, kiaušinius, marinuotą svogūną ir 4 silkės filė. Šiek tiek pakepinkite duoną sausoje keptuvėje. Uždėkite ant jo forshmak. Papuoškite uogomis ar svogūnų plunksnomis.
Jums taip pat bus įdomu skaityti:
Ką virti vakarienei: netingios įdarytos paprikos
Ką gaminti pusryčiams: 3 originalūs varškės patiekalai
