Vakarienė turėtų būti skani, bet ne per daug kaloringa. Mes paruošėme jums paprastus receptus. Kiekviename iš jų yra sezoninių vaisių ar daržovių. Tačiau pagrindinis dalykas yra tai, kad jis paruošiamas labai greitai.
Vištienos filė aštriame padaže
Ingredientai 4 porcijoms
- Vištienos krūtinėlės be kaulų ir odos - 4 vnt.
- Džiovinti čiobreliai - 1 šaukštelis
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Maltų juodųjų pipirų - 0,8 šaukštelio
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Persikas - 600 g
- Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
- Saldžios garstyčios - 0,5 šaukšto
- Medus - 0,3 šaukšto.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
Paruošimas
Vištienos filė pagardinkite čiobreliais, druska ir pipirais. Keptuvėje kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Supjaustykite persikus. Iš jų tekančias sultis (2 šaukštus) sumaišykite su kukurūzų krakmolu.
Kitame dubenyje įmaišykite garstyčias, medų, smulkiai pjaustytą česnaką ir likusias persikų sultis. Supilkite šį mišinį į keptuvę, kurioje troškinama mėsa, užvirkite. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 15-20 minučių.
Išimkite mėsą. Į padažą supilkite kukurūzų krakmolą su sultimis ir virkite 2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Įdėkite mėsą atgal į padažą, gerai išmaišykite. Patiekite su ryžiais, papuoškite persikais ir žolelėmis ir apšlakstykite dosniu padažu.
Kiaulienos kotletas su obuoliais / istockphoto.com
Kiaulienos kotletai su obuoliais ir grybais
Ingredientai 4 porcijoms
- Pievagrybiai - 100 g
- Obuoliai - 1 didelis
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
- Svogūnai - 1 didelis
- Druska, malti pipirai - pagal skonį
- Kiaulienos kotletai - 4 vnt.
- Baltasis vynas - 300 ml
- Džiūvėsėliai - 40 g
- Čederio sūris 100 g
- Šviežios petražolės - 3 šaukštai l.
- Čili milteliai - 1 šaukštelis
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 g. Nuplaukite obuolius ir grybus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pusę obuolių ir grybų sudėkite į gana didelį ugniai atsparų indą, kad būtų pakankamai vietos kiaulienos kotletams.
Gerai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi pakepinkite smulkintą svogūną iki skaidrumo, ant viršaus dėkite grybus ir obuolius. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kotletukus kepkite aliejuje po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, tada dėkite ant grybų masės, supilkite baltąjį vyną.
Kepkite orkaitėje apie 30 minučių.
Likusius grybus ir obuolio gabaliukus labai stipriai supjaustykite, sumaišykite su džiūvėsėliais, tarkuotu sūriu, petražolėmis, čili, druska ir pipirais. Išimkite indą iš orkaitės, paskleiskite obuolių sūrio pastą ant kotletų, stengdamiesi juos visiškai uždengti.
Kepkite dar 10 minučių. Ir tarnauti.
Turkijos iešmai su mocarelos / istockphoto.com
Turkijos iešmai su saldžiaisiais pipirais
Ingredientai 4 porcijoms
- Kalakutienos filė - 500 g
- Česnakai - 1 skiltelė
- Džiovinti raudonėliai - 1/3 šaukštelio
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
- Žalios ir geltonos paprikos - 1 vnt.
- Pomidorai - 6 vnt.
- Majonezas - 70 ml
- Susmulkintas bazilikas - 2 šaukštai
- Mozzarella sūrio rutuliai - 8 vnt.
- Malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį
Paruošimas
Kalakuto filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite skiltelėmis. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Pusę gautos masės sumaišykite su džiovintais raudonėliais, 2 valg. alyvuogių aliejaus, įmaišykite kalakutienos griežinėlius ir palikite 15 minučių.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite kalakutienos griežinėlius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Padėkite ant iš anksto pašildytų plokščių.
Paprikas nuplaukite, išdžiovinkite, kiekvieną ankštį perpjaukite per pusę, išimkite šerdį su sėklomis. Minkštimą supjaustykite kvadratėliais. Pomidorai - griežinėliais.
Padažui likusius česnakus sumaišykite su majonezu ir smulkintu baziliku. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Ant medinių iešmų virvelėmis pakaitomis kepkite kalakutieną, saldžiųjų pipirų gabalėlius, mocarelą ir pomidorus. Padėkite ant lėkštės. Patiekite padažą atskirai.
Jums taip pat bus įdomu skaityti:
Ką virti pusryčiams: kepta manų kruopos su riešutais
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti šokolado kriaušę ir migdolų pyragą
