Bananai yra vienas populiariausių vaisių pasaulyje. Geltona, žalia ar ruda - jie mėgstami ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl maistinės vertės.
Bananai pasaulio rinkoje
Bananas yra tropinis augalas, žinomas kaip Musa Sapientum, kuris duoda valgomųjų vaisių. Greičiausiai bananas yra kilęs iš Malaizijos - jis čia buvo auginamas daugiau nei prieš septynis tūkstančius metų. Šiandien Indija, Kinija, Indonezija ir Brazilija turi nemažą dalį pasaulyje masiškai gaminamų bananų.
SSRS bananai buvo siejami su prabanga. Šiais laikais jie parduodami visur - prinokusių vaisių galima rasti net sėklingiausiuose šalies kampeliuose.
Bananų auginimas
Bananai plantacijose skinami dar prieš vaisių pilnametystę. Neprinokę bananai žaliose žievelėse šaldytuvuose gabenami į paskirties vietą. Žemoje temperatūroje sustabdomas natūralus etileno išsiskyrimas vaisiuose, kuris spartina jų nokimą. Atvykę į paskirties šalį, vaisiai dedami į nokimo kameras, kuriose temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 17 ° C. Šiuo atveju vaisiai dirbtinai apdorojami etilenu. Po kelių dienų bananai pradeda derėti, o vėliau parduodami.
Neprinokusių bananų negalima laikyti šaldytuve, nes tada jų skonis pablogėja, o tolesnis nokinimas tampa sunkus. Kita vertus, visiškai prinokusius ar visiškai pernokusius bananus galima ilgai laikyti vėsus.
Kodėl bananai jums naudingi?
Bananuose yra daug mineralų ir vitaminų. Juose yra visas vitamino A, C, E, K ir B grupės asortimentas, svarbiausias žmonėms. Vaisiuose yra daug magnio, fosforo ir kalcio, be to, juose yra pektino.
Įdomu žinoti, kad vidutinio dydžio banane (apie šimtą gramų) yra 358 mg kalio. Net pomidoras, kuris paprastai yra kalio šaltinio pavyzdys, yra mažiau svarbus - tik 237 mg 100 gramų produkto. Energinė banano vertė yra 89 kcal.
Bananai yra nepakeičiama maistinė medžiaga hipertenzija sergančių pacientų mitybai. Minkšti vaisiai taip pat yra svarbus lengvų dietų, pagrįstų pieno produktais ir grūdais, komponentas. Be to, tėvams bananai palengvina vaikystės viduriavimo padarinius.
Šie atogrąžų vaisiai padeda esant skrandžio opoms - jie pagreitina skrandžio gleivinės ląstelių vystymąsi, sukuriantį sluoksnį, kuris ypač apsaugo esant dideliam rūgštingumui.
Alternatyvi medicina bananų žieveles vertina kaip priemonę nuo karpų, uodų įkandimų ir balinančią priemonę dantims.
Tačiau reikia atsiminti, kad prinokę ir pernokę, tai yra geltoni ir rudi bananai, yra labai kaloringi maisto produktai. Šiuose vidutinio dydžio vaisiuose yra 116 kalorijų.
