Dabar yra daug antsvorio turinčių žmonių. Jie valgo riebų maistą, o riebalai kaip trigliceridai kaupiasi riebaliniame audinyje. Tai yra įprasta galimybė kaupti papildomas kalorijas. Trigliceridai tiesiogine prasme yra aliejus. Jis meluoja ir nieko neliečia.
Tačiau antsvorio turintys žmonės ne visada kontroliuoja savo apetitą ir reguliariai valgo riebų maistą. Tada aliejaus perteklius netelpa į riebalų ląsteles, jis liejasi per kraštą ir patenka į netinkamą vietą. Mes jau aptarėme kraujo trigliceridus, kurie gali sukelti žmones ūminis pankreatitas.
Jei aliejaus lašai patenka į inkstus, jie gali juos sugadinti. Kenksmingas riebalų poveikis vadinamas lipotoksiškumu.
Visuotinai pripažįstama, kad inkstams kenkia ne pats aliejus, o visokios riebalų rūgštys ar keramidai. Prisimenate keramidus? Tai tokie riebūs dalykai, kurie nuolat reklamuojami bet kokiuose priežiūros produktuose.
Visos šios nesuvirškintos į riebalus panašios medžiagos bloga kryptimi sureguliuoja medžiagų apykaitą inkstuose.
Norint panaudoti riebalų rūgštis, mūsų ląstelėms reikia daug deguonies, tačiau ląstelės kenčia nuo deguonies pertekliaus. Tai tarsi istorijoje apie mildronatą.
Neseniai britų (kaip galima spėti) mokslininkai nusprendė išsamiau ištirti šią bylą. Jie išskrodė daug vaisinių muselių, kurios, įdomiu sutapimu, beveik kaip ir žmonės, gali kaupti riebalus inkstuose. Paaiškėjo, kad tie patys riebalų lašai inkstų ląstelėse ne tik kenkia, bet ir gali atlikti apsauginį vaidmenį.
Tokių lašelių viduje įstringa kenksmingi riebalai, į ląstelių turinį išsiskiria naudingi riebalai, o lašelių paviršiuje esantys fermentai suvirškina viską, kas nereikalinga.
Mokslininkai nusprendė, kad be šių labai lašelių kenksmingi riebalai būtų sudeginę nelemtus musių pumpurus. Britai iš karto įsijungė fantaziją, kad, pavyzdžiui, jei riebalų lašuose skatinate naudingus fermentus ir suvirškinate riebalų perteklių, kai kuriuos žmones bus galima išgelbėti jau pažeistus inkstus. Ko jie negalvoja!
