Kažką galima supjaustyti, o kai kuriuos teks išmesti.
Pelėsis yra grybelis. Tai yra kompleksinis organizmas, turintis sporas, stiebą ir šaknis.
Pelėsio šaknys gali prasiskverbti giliai į produktą.
Kaip ir grybai miške po pušimi ar beržu, pelėsis gali gaminti toksiną, kuris patenka į maistą. Tai nėra sveika.
Kaip ir kai kurie miško grybų tipai, kai kurie pelėsių tipai gali būti valgomi. Jie sodinami, pavyzdžiui, ant sūrio.
Kaip ir su grybais iš miško, jei parduotuvėje nepirkote specialios valgomos formos, bet ją radote netyčia, galite apsinuodyti.
Yra daugybė mėlynųjų sūrių, kuriuos gamintojas sako galintis valgyti.
Kita vertus, jei parduotuvėje matote produktą, kuriame neturėtų būti pelėsių, bet dėl kokių nors priežasčių jis yra, tada nepirkite šio produkto.
Kietos dešros parduotuvėje gali būti padengtos plona baltojo pelėsio danga. Tai normalu. Plokštę reikia nugramdyti, tada galima valgyti dešrą. Apie tai dažniausiai rašo gamintojas.
Ką dar galite iškrapštyti ir apdailinti?
Išmeskite pelėsinę mėsą ar dešras. Tokiuose gaminiuose pelėsis giliai auga.
Išmeskite visas supelijusias miltų liekanas. Šie maisto produktai laikomi šlapiais, o pelėsis kartu su toksinais giliai įsiskverbia į juos.
Kietojo sūrio formos, kurių neskyrė sūrio gamintojas, turėtų būti apkarpytos. Nevalykite, bet apipjaustykite sūrio gabalėliu 2 centimetrais aplink pelėsių vietą. Tada sūris turi būti suvyniotas į šviežią pakuotę.
Jei ant minkšto sūrio su valgomu gamykliniu pelėsiu atsiranda naujos pelėsių dėmės, tokį sūrį reikia išmesti.
Jei ant kieto sūrio su valgomu gamyklos pelėsiu atsiranda naujo pelėsio taškas, tokį sūrį reikia supjaustyti 2 centimetrais aplink naują formą.
Jei ant minkšto sūrio atsiranda pelėsis, ant kurio neturėtų būti pelėsių, tokį sūrį reikia išmesti.
Kietų, traškių daržovių, tokių kaip pipirai, morkos ar kopūstai, pelėsiai gali būti nukirpti už 2 centimetrų.
Išmeskite minkštas ir sultingas daržoves ir vaisius, tokius kaip agurkai, pomidorai ar abrikosai su pelėsių dėmėmis.
Duona ir bandelės su pelėsiu turėtų būti išmesti, nes pelėsiai giliai prasiskverbia į porėtą maistą.
Negalima užuosti pelėsinio maisto kvapo. Pelėsių sporos yra labai nepastovios ir gali sukelti alergiją.
Dėl tos pačios priežasties supelijusį produktą ne tik išmeskite, bet ir įvyniokite į kažką.
Išvalykite šaldytuvą ir patikrinkite maistą, kuris buvo šalia supelijusio. Pelėsiai lengvai plinta į kaimyninius maisto produktus.
