Populiariausi 5 nesveiki pusryčiai, kurie sugadins jūsų dieną

Šiandieniniu gyvenimo ritmu nedaugelis žmonių turi laiko paruošti sveikus ir maistingus pusryčius. Karantinas šiek tiek keičia situaciją. Jums vis tiek reikia susiburti, sutelkti save ir savo vaikus darbui ir studijoms bei „išbarstyti“ visus skirtinguose buto kampuose, kiekvieną priešais savo artinimą. Šiuo režimu pusryčiai dažnai būna „tai, ką Dievas atsiuntė“. Naudojami sumuštiniai, grūdai su pienu ir avižiniai dribsniai iš maišelių. Iš tokių pusryčių mažai prasmės: po poros valandų tavo vyras ir vaikai tave užhipnotizuos alkanais žvilgsniais. Ir ateityje yra pavojus sutrikdyti skrandį ir kamuoti visos šeimos virškinimo sutrikimus. Remdamiesi dietologų patarimais, mes sudarėme maisto produktų, kurių tikrai neverta valgyti pusryčiams, įvertinimą ir pasirinkome variantus, kaip juos pakeisti.

Saldūs kepiniai

Saldūs pusryčių bandelės per valandą išalksta / istockphoto.com

Kaip gražiai ir elegantiškai prancūzės atrodo su raguoliu ir puodeliu kavos savo mėgstamos kavinės verandoje! Tiesą sakant, saldūs kepiniai (bandelės, spurgos, kruasanai ir kiti kepiniai) visai nėra naudingi organizmui. Ypač ryte. Tai vadinamieji paprastieji angliavandeniai, kuriuose yra nedaug struktūrinių komponentų. Dėl to jie labai greitai absorbuojami, o po valandos žmogus vėl jaučiasi alkis. Tuo pačiu metu į organizmą patenka cukrus ir, atitinkamai, energijos krūvis. Jei nenaudosite šios energijos, ji pateks tiesiai į jūsų riebalų atsargas. Tai yra, bandelė ir bėgimas vis tiek yra gerai. Bet bandelė ir trys valandos prie kompiuterio yra tiksinti bomba bet kuriai figūrai. Be to, reguliariai staigiai padidėjus cukraus kiekiui kraujyje, pamažu sutrinka gliukozės absorbcijos mechanizmas. Kūnas nustoja reaguoti į cukrų, o gliukozės kiekis kraujyje nuolat auga. O tai jau kupina rimtų kasos problemų.

Ką galima pakeisti? Tinkami pusryčiams kepami naminiai varškės pyragaičiai. Gamindami maišytuve sumaišykite du kiaušinius, 200 gramų varškės ir 2 šaukštus medaus. Supilkite mišinį į formą ir kepkite orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Užpilkite troškinį su jogurto kremu su medumi ir maltais riešutais.

Paruošti sausi užkandžiai su pienu

Kukurūzų dribsniuose ir kituose sausuose užkandžiuose yra labai mažai maistinių medžiagų / istockphoto.com

Tokie pusryčiai iš kruopų, kamuoliukų, žiedų ir pagalvių labai mėgsta vaikus. O motinos noriai eina jų pasitikti, nes rytais grūdai laikomi idealiu patiekalu. Kartu su pienu tai tikri „čempionų pusryčiai“! Bent jau rinkodaros specialistai tuo įsitikinę. Tiesą sakant, visa tai yra ne kas kita, kaip reklamos triukas. Pirma, užkandžiai yra nenaudingiausi iš visų pusryčių dribsnių. Grūdus perdirbant į kamuoliukus ir žiedus, liūto dalis maistinių medžiagų pašalinama iš žaliavų. Pluoštas (kurių mes iš tikrųjų norime gauti iš tokių pusryčių) juose praktiškai nelieka. Bet cukraus ir kvapiųjų medžiagų - daugiau nei pakankamai. Be to, kai kurie užkandžiai (pavyzdžiui, kukurūzų dribsniai) pagal technologiją kepami orkaitėje dideliame kiekyje aliejaus. Tai yra, be cukraus pertekliaus, jie taip pat yra gana riebūs.

Ką galima pakeisti? Jei neturite galimybės atsiskirti nuo užkandžių ryte, o vaikai prieš pamokas reikalauja tik tokio užkandžio, pabandykite pirmiausia „perkelkite“ juos į granolą (paruoštus pusryčius iš valcuotų avižinių dribsnių, riešutų ir medaus, kepamų iki traškios) valstija). Tai gana skanu: medus kepimo metu karamelizuojasi, ant dribsnių susidaro traški pluta. Ir šiek tiek naudingesnė nei kukurūzų dribsniai.

Greita košė

„Greitą“ avižinę košę pakeiskite įprasta avižine koše: tai užtrunka mažiau nei 10 minučių jūsų laiko / istockphoto.com

Avižiniai dribsniai iš maišelio daugeliui mamų ryte tampa gelbėtoju. Tokią košę užpyliau verdančiu vandeniu, kol visi valėsi dantis - ir voila, pusryčiai paruošti per penkias minutes. Džiugina gausus priedų asortimentas: galite rinktis košes su riešutais, uogomis, pieno milteliais ir net egzotiškais vaisiais. Kiekvienam skoniui ir kiekvienam šeimos nariui. Tačiau šių grūdų nauda yra minimali, kaip vaisių, uogų ir kitų užpildų kiekis juose. Šiuose grūduose esančios kruopos kruopščiai sutrinamos ir garinamos. Dėl tokio perdirbimo naudingos medžiagos tiesiogine to žodžio prasme „išgaruoja“. Žinoma, jų maistinė vertė yra didesnė nei iš užkandžių. Tačiau daug kartų mažiau nei iš paprastų avižinių dribsnių. Vėlgi, gamintojai nedvejodami į „greitus“ grūdus įdeda daug skonių ir cukraus. Sveiki, aukštas hipoglikemijos indeksas ir cukraus kiekio kraujyje padidėjimas.

Ką galima pakeisti? Susmulkintos avižinės košės be priedų negaro taip ilgai, kaip atrodo - tik 5–7 minutes. Galite virti vandenyje, piene arba santykiu 1: 1 (šiek tiek ekonomiškiau, bet ne mažiau skanu). Jei į jį pridėsite riešutų, medaus ir šaldytų vaisių, gausite nepaprastai skanius karštus pusryčius. Bet vakare galite virti „šaltą“ avižinę košę, užpildami ją pienu ar jogurtu ir palikdami užpilti iki ryto.

Kiaušinienė su dešra arba dešrelėmis

Dešros su kiaušiniu „stretch / istockphoto.com“ gali būti laikomos baltymingais pusryčiais

Kiaušinis ir mėsa yra puikus baltymingų pusryčių, kurie tikrai gali jus užpildyti ilgam, pavyzdys. Tačiau jo nepakeiskite kepto kiaušinio deriniu, pridedant dešros ar dešros. Pirma, mūsų dešros net negalima pavadinti mėsa. Juose yra labai mažai naudingo produkto, tačiau pilna stabilizatorių ir skonių. Net aukščiausio lygio mitybos specialistai pataria valgyti kuo mažiau. Antra, visas šis malonumas, keptas aliejuje, rimtai apkraus virškinimo traktą. Vietoj energijos ir jėgų antplūdžio galite jausti kartumą burnoje ir sunkumą skrandyje.

Ką galima pakeisti? Jei mėgstate kiaušinius, sužinokite, kaip pasigaminti omletą. Paprasčiausias receptas - kiaušinių skaičiui paimkite tą patį šaukštą pieno, lengvai išplakite ir virkite keptuvėje nedideliu kiekiu augalinio aliejaus po dangčiu. Į tokį omletą galite įdėti tarkuoto sūrio, virtos arba keptos vištienos.

Lydyti sūriai ir varškės masė

Lydytas sūris yra blogas ne tik pusryčiams, bet ir kaip užkandis / istockphoto.com

Kitas abejotinas baltymų pusryčių variantas. Saldi varškės masė ir dar daugiau - glaistytos varškės labiau tikėtina, kad desertas, o ne sotus valgis. Juose varškės yra labai mažai, tačiau beveik visuose yra palmių aliejaus ir augalinių riebalų. Tai iš tikrųjų tai ne pieno produktai, o pieno turintys produktai. Tą patį galima pasakyti ir apie sūrio sūrio kremus. Nesvarbu, kaip gamintojai garantuoja tokio produkto kokybę, dažniausiai lydytas sūris gaminamas iš kietojo sūrio liekanų, kurių nebuvo galima parduoti. Tuo pačiu dosniai paskanindami lašinių, grybų, krevečių ir kitų cheminių užpildų „skoniu“.

Ką galima pakeisti? Vietoj varškės masės imkite įprastą varškę. Pageidautina, kad nebūtų riebalų, nes tokiam produktui taip pat kyla daug klausimų. Jei norite, galite pagaminti naminę varškės masę iš varškės: pertraukite ją maišytuvu, pridedant jogurto, banano ar medaus. Tokią masę galima suformuoti į „dešrą“ ir užpilti ant jos kakavos tirpalu vandenyje. Įdėkite „dešrą“ valandai į šaldiklį - bus nuostabu glazūruota varškė.

Jums taip pat bus įdomu skaityti:

6 maisto produktai puikiems pusryčiams: gydytojų rekomendacijos

10 paprastų pusryčių, kuriuos gali pagaminti net vaikai

Ką daryti, jei nesinori pusryčiauti?