Rollai jau seniai nebėra mums egzotiški. Dabar bet kurioje kavinėje galite užsisakyti šį patiekalą, tačiau dažniau mes naudojame pristatymą, iš veislės renkamės, ką ragauti, ir mėgstamą skanumą gauname iškart. Bet ką daryti, jei namuose ruošiate suktinukus? Ar jie bus tokie pat skanūs kaip kavinėje? Taip, tai įmanoma, ir dabar noriu su jumis pasidalinti nuosekliomis šio patiekalo paruošimo instrukcijomis!
Savo virtuvėje galite sukurti viską, ko norite. Todėl suktinukų įdaras gali būti jūsų skonio! Kepimui dažniausiai naudojami: grietinėlės sūris, agurkas, raudona žuvis, ryžiai. Bet yra variantų su unguriais, krabų lazdelėmis ir net omletu! Paruoškime labiausiai paplitusį variantą, kuris, esu tikras, tiks bet kuriai šeimininkei, net jei ji neturi daug maisto gaminimo patirties.
Virimo ingredientai
Prekybos centruose galite nusipirkti viską, ko mums reikia maisto ruošimui. „Nori“ lakštai specialiose pakuotėse, konservuotas imbieras, vasabi, sojos padažas, 200–300 gramų raudonos žuvies gabalėlis, 1–2 agurkai, grietinėlės sūris ar bet kuris kitas minkštas ir ryžių. Taip pat naudingas specialus sūrymas, pagamintas iš ryžių acto, cukraus ir druskos. Na, o ritinėliams sukti geriau pasiimti bambuko kilimėlį ir maisto plėvelę.
Galite nusipirkti specialių brangių ryžių, sukurtų specialiai suktinukams, tačiau įprasti apvalūs ryžiai bus puikūs. Paslaptis ta, kad jį reikia tinkamai išvirti, o vandens reikia mažiau nei tuo atveju, jei jį naudojote gamindami trapius ryžius.
Kaip virti ryžius
Pirmiausia ryžius reikia nuplauti šaltame vandenyje bent penkis kartus, kad vanduo būtų kuo skaidresnis.
Tada užpilkite ryžius į puodą su vandeniu proporcingai nuo 1 iki 2,5. Tai yra, už stiklinę ryžių reikia paimti 2,5 stiklinės vandens. Keptuvę reikia imti storu dugnu, kitaip ryžiai gali sudegti. Imu puodą su skylute dangtelyje. Uždėkite ugnį, užvirus vandeniui, išmaišykite ryžius, sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite keptuvę dangčiu ir ryžius troškinkite apie 15 minučių. Virimo metu dangtelio negalima atidaryti.
Kol ryžiai verda, įmaišykite 1/2 šaukštelio. l. druskos, 1 šaukštelis l. cukraus ir 1 valg. l. actas. Sudėkite ingredientus ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami palaukite, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.
Ryžius, juos iškepus, reikia palikti 10 minučių stovėti po dangčiu. Ir tada jį jau galima sumaišyti su sūrymu. Jei dar nespėjote išvirti likusių ingredientų, prieš gamindami suktinukus, ryžius būtinai apvyniokite rankšluosčiu, kad jie visiškai neatvėstų.
Surinkti ritinius
Supjaustykite agurkus ir raudoną žuvį ilgais plonais griežinėliais. Maistą geriau išdėstyti skirtingose lėkštėse, taip bus patogiau. Ant bambukinio kilimėlio uždėkite maistinės plėvelės gabalėlį, o viršuje - nori lapą, o grubia puse - viršuje. Įdarą reikia paskleisti toliau nuo savęs, o tolimiausiame krašte palikite tuščią apie 2–3 cm. įsitikinkite, kad ryžiai nesiglamžo, juos išlyginkite. Nepamirškite įdėti vandens dubenėlio, jame reikia sudrėkinti rankas, kad ryžiai prie jų neliptų.
Tepkite ryžius ant nori lapo, tolygiai išlygindami rankomis. Maždaug centimetrą nuo krašto atsitraukite ir įdėkite žuvį, agurką, taip pat padėkite minkštą sūrį.
Belieka tik susukti ritinėlius į ritinį, darykite tai atsargiai, nuolat spausdami ingredientus. Padaryta! Galite šiek tiek įdėti ritinį į šaldytuvą, bet jei jau vakarienės laikas, pradėkite pjaustyti patiekalą. Atsargiai nuimkite maistinę plėvelę, paimkite aštrų peilį ir supjaustykite ritinį į dvi dalis. Peilio ašmenų nereikia spausti, reikia tarsi pjauti, o ne spausti. Kiekvieną pusę reikia supjaustyti dar 2 ir t.t., kol gausite norimo dydžio ritinius.
Išdėstykite ritinius patiekimo dubenėliuose, į nedidelį dubenį suberkite imbierą, vasabį ir sojos padažą. Galite pakviesti savo šeimą prie stalo! Skanaus!
O su kokiu įdaru vyniojate?
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-doma-poshagovaya-instrukciya.html
