Suktinukai yra labai skanus ir populiarus patiekalas, kurį dabar galite užsisakyti sau namuose. Žinoma, puiku, kad per trumpą laiką jie atneša jums namukus, o jūs galite mėgautis jais neapkraudami maisto gaminimo kančių. Bet gal reikėtų šį patiekalą gaminti namuose? Beje, gaminant maistą nėra nieko labai sudėtingo, tereikia jį išbandyti, tada jis eis kaip iš raizgyto.
Aš jums sakau, kaip namuose virti suktinukus
Paprastai tradiciniai suktinukai yra iš ryžių, nori ir dar vieno įdaro ingrediento. Dabar sau užsisakome įvairių šio patiekalo variantų, kurių Japonijoje nėra. Tačiau, pavyzdžiui, Amerikoje ar Europoje „Philadelphia“ ir „California“ parduodamos kiekviename žingsnyje.
Į įdarą galite dėti ką tik norite: agurkų, tuno, krabų lazdelių, sūrio, raudonos žuvies. Siūlau pereiti per svarbius kulinarijos niuansus, tam pasirinksiu suktinukus su lašiša, kreminiu sūriu ir agurkais.
Verdantys ryžiai
Labai svarbi virimo dalis yra ryžių virinimas. Galite naudoti specialų ritiniams, arba galite nusipirkti įprastą apvalų. Ją reikia virti ne trupinį, bet ir nevirsti koše.
Taigi, pirmiausia ryžius nuplaukite šaltu vandeniu. Tai turi būti padaryta bent penkis kartus. Tada perpilkite ryžius į puodą su sunkiais dugnais ir užpilkite vandeniu. 1 puodeliui ryžių reikia 2,5 puodelio vandens. Uždėkite puodą ant ugnies, palaukite, kol vanduo užvirs, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite ryžius dangčiu. Negalite atidaryti keptuvės, leiskite ryžiams pavirti 15 minučių. Po to išjunkite keptuvę ir palikite ryžius dar 10 minučių po uždaru dangčiu.
Per šį laiką galite paruošti padažą. Paimkite 1 šaukštą. ryžių actas, ½ šaukštelio. druskos ir 1 arbat. Sachara. Šie komponentai turi būti uždėti ant nedidelės ugnies ir maišyti laukiant, kol ištirps druska ir cukrus. Įpilkite padažą į ryžius ir išmaišykite.
Surinkti ritinius
Dabar toks pat svarbus žingsnis. Būtina teisingai susukti ritinius. Norėdami tai padaryti, paimkite nori lapą ir padėkite jį ant rankšluosčio ar bambuko kilimėlio blizgia puse žemyn.
Aš patariu nedelsiant įdėti visus ingredientus į plokštes. Ryžiai giliame dubenyje, jie turi būti šilti, šalia indo su vandeniu, kad sudrėktų rankas. Kitoje lėkštėje yra plonos lašišos plokštelės, tačiau galite naudoti bet kurią kitą jums patinkančią raudoną žuvį. Atskirai plonus ilgus agurkų kubelius.
Pirma yra ryžių eilė. Pamirkykite rankas vandenyje, paimkite ryžių ir padėkite juos ant nori lapo, pradedant nuo jūsų. Išlyginkite ryžius, kad neliktų gumuliukų. Kraštas toliau nuo jūsų turėtų būti apie 2 cm tuščias.
Atsitraukite nuo arčiau jūsų esančio krašto, poros centimetrų, ir įdėkite žuvį, šalia agurko, atsargiai išdėliokite grietinėlės sūrį.
Belieka sugriauti „dešrą“ iš visų komponentų. Darykite tai atsargiai - ne silpnai, bet netraukite per daug, kitaip norio lapas sulaužys ir pasirodys įdaras. Verpkite, kartais sustodami ir lengvai paspausdami ritinį iš abiejų pusių.
Paruoštą vyniotinį galima nedelsiant supjaustyti, o jei dar nesiruošiate valgyti ritinėlių, tada „dešrą“ suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.
Jums reikia supjaustyti ritinius aštriu peiliu, netraiškyti ir pjauti. Kiekvieną kartą suvilgykite peilį šaltu vandeniu, kad ryžiai neliptų.
Be suktinukų, lėkštėje galima dėti konservuotą imbierą ir vasabį! Tuomet jūsų patiekalas visiškai nesiskirs nuo to, kurį anksčiau užsisakėte kavinėje!
Sėkmės jūsų pastangose ir gerų patiekalų!
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-v-domashnih-usloviyah.html
