Visai ne. Išmesk tai.
Žaliose bulvėse yra daug solanino. Tai yra natūralus nuodas, kurį bulvės gamina veikiamos šviesos.
Kai tik išauga bulvių gumbai, jie gamina daug įvairių nuodų, kad apsisaugotų nuo infekcijos.
Solaninas bulvėms suteikia kartaus skonio. Tai nudegins gerklę, prasidės pilvo skausmas, prasidės vėmimas ir viduriavimas. Tada skaudės galvą, ir tu gali numirti.
Solanino atžvilgiu yra įvairių kvailystės variantų. Remiantis oficialia Amerikos žemės ūkio ministerijos pozicija, galite išvalyti žalias solanino dėmes, išrinkti daigus ir tada tokias bulves naudoti maistui.
Solaninas koncentruojasi žievelėje, todėl lengva atsikratyti daugelio nuodų. Asmeniškai man toks požiūris nepatinka, nes tikrai žinau, kad mažesnė nuodų dalis vis tiek liks. Tegul jie patys valgo tokias bulves.
Kai kurie žmonės taip pat sako, kad žalias bulves galima nulupti ir paskui paragauti žalių. Nes solaninas yra kartus ir lengvai pastebimas.
Nerekomenduočiau išbandyti žalių įtartinų bulvių, nes daugelis žmonių turi savų minčių apie kartumą. Kai kurie žmonės išbando netikrą kiaulienos grybą, o tada vis tiek bando jį virti. Jūs galite klysti.
Kita istorija yra susijusi su maisto gaminimu. Daugelis žmonių mano, kad jei verdate žalias bulves, solaninas sugenda ir jūs galite jį valgyti.
Tai yra kvailumas. Virimo metu solaninas visiškai nesunaikinamas. Netgi kepant bulves 170–210 laipsnių temperatūroje, galite atsikratyti tik apie 40% nuodų. Taigi terminis apdorojimas neišgelbės jūsų nuo solanino.
Laikykite bulves vėsioje, tamsioje vietoje, kad jos nebandytų daiginti ir nuodyti.
Iškirpkite visus bulvių daigus, nes dygstant gumbai ima kovoti su visokiais žemės ūkio kenkėjais. Tai reiškia, kad net be žalinimo bulvės gali sukelti kitų nuodų. Ji ten turi visą įvairių nuodų arsenalą.
Ar vis dar gaminate maistą? Tada mes einame pas jus.
