Mandarinai siejami su naujaisiais metais, tačiau juos galima skaniai ir paprastai naudoti bet kuriuo metų laiku.
Mandarinų salotos
Jums reikės: 2 mandarinų, 200 g rukolos, 100 g saliamio, 10 alyvuogių be kauliukų, 1 pomidoro, 1/2 paprikos, 2 valg. l. vyno actas, augalinis aliejus.Kaip gaminti: nulupkite mandarinus ir padalykite į griežinėliais, nuplaukite rukolą ir suplyšusius gabalėlius. Saliamį supjaustykite plonais griežinėliais ir perpjaukite pusiau, suberkite į mandarinus ir rukolą. Ten supjaustykite pomidorų griežinėliais ir pipirų juostelėmis. Pagardinkite salotas aliejumi ir actu.
Keksiukas su mandarinais ir razinomis
Jums reikės: 200 g miltų, 150 g sviesto, 3 kiaušiniai, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 4 mandarinai, 1 sauja razinų, 1,5 a.š. cukraus pudra.
Kaip gaminti: mirkykite razinas karštame vandenyje. Nulupkite mandarinus ir leiskite jiems išdžiūti.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, minkštu sviestu ir cukrumi. Suberkite kiaušinius ir išplakite. Į mišinį įpilkite miltų, suminkykite adzę. Iš razinų išspauskite skysčio perteklių, pamirkykite miltuose ir supilkite į tešlą.
Kepimo indą ištepkite aliejumi, išdėliokite tešlą, o ant viršaus - mandarino griežinėlius. Kepkite 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami į pyragą, pabarstykite cukraus pudrą.
Jautiena su mandarinų padažu
Jums reikės: 700 g jautienos filė, 1 mandarinas, 5 žaliųjų svogūnų stiebai, 1/4 puodelio sojos padažo, 2 valg. Sezamų aliejus 2 šaukšteliai rudojo cukraus, 2 šaukštai tarkuoto imbiero, 3 skiltelės česnako, 1 žiupsnelis raudonųjų pipirų, mandarinas uogienė.
Kaip gaminti: iš mandarino išspauskite sultis, įpilkite tarkuotų žievelių, smulkiai supjaustytų žalių svogūnų, sojos padažo, sezamo aliejaus, cukraus, imbiero, kitų prieskonių ir ketvirtadalio stiklinės vandens.Uždenkite mėsą marinatu ir laikykite šaldytuve 12 valandų. Perverkite šakute, pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių. Atvėsusį supjaustyti juostelėmis. Išvirkite marinatą iš mėsos, virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Į jį įpilkite uogienės ir išmaišykite. Gautą padažą patiekite su jautiena.
Jums taip pat bus įdomu skaityti:
- Brokolinio sūrio troškinių receptas
- Kaip pasigaminti sveiką padažą vaikams
- Kaip paruošti lecho žiemai išsaugoti
