Greitas maistas yra tikra kalorijų bomba. Jūs suvartojate daug papildomų kalorijų, bet netrukus vėl esate alkanas. Kodėl?
1. Greitas maistas ir saldumynai yra tuščios kalorijos
Tai yra, tai daugiausia angliavandeniai, tačiau nėra maistinių medžiagų, skaidulų. Organizmas negali perdirbti per didelio angliavandenių kiekio ir paprasčiausiai patenka į riebalus. Dėl jų cukraus kiekis kraujyje šokteli - ir vėl atsiranda alkis.
2. Kalorijų kalorijų nesantaika
Jei skaičiuojate kalorijas dietoje, tikriausiai susimąstėte: kodėl gi nevalgyti mažiau, bet žalingai, nei daugiau, bet sveikai ir saldžiai. Kai labai norisi šokolado, argumentas atrodo logiškas.
Tačiau gavę 500–600 kcal žalingą užkandį, o ne pilnavertį valgį su mėsa ir daržovėmis, jūs greitai prarasite sotumo jausmą, negausite praktiškai jokių maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementai.
3. Reikia baltymų ir skaidulų, kad būtumėte sotūs
Jei vartosite praktiškai tik angliavandenius, nuolat jausitės alkani. Jie padidina cukraus kiekį kraujyje, tada jis taip pat smarkiai sumažėja - ir sveiki, pietūs ar trečiieji pusryčiai.Jei jums reikia valgyti per pusvalandį nepabėgus prie šaldytuvo, į valgį reikia įtraukti baltymų ir skaidulų turtingą maistą.
4. Kvapieji priedai
Kaip žinote, labai sunku padažyti, pavyzdžiui, dešras. Dėl didžiulio skonių ir kvapiųjų medžiagų norisi vis daugiau.
Tas pats pasakytina ir apie likusį maistą, kuris dažnai vadinamas „šlamštu“: norint pagardinti greitą maistą, jo gausiai dedama į kvapiąsias medžiagas ir skonio stipriklius. Jie savo ruožtu provokuoja valgyti daugiau ir norėti daugiau.
5. Hormoninio lygio pokytis
Greitame maiste yra daug cukraus: pavyzdžiui, tame pačiame kotlete mėsainyje - kelis kartus daugiau nei naminiame kotlete. Atitinkamai, kai valgote tokius rafinuotus produktus, kraujyje susidaro daug trigliceridų. Jie savo ruožtu trukdo išsiskirti hormonui leptinui, kuris yra atsakingas už sotumo jausmą.
Jums taip pat bus įdomu skaityti:
- 4 požymiai, kad valgote per daug druskos
- 4 dietos baltymų pertekliaus požymiai
- Kokių maisto produktų negalima vartoti kartu su alkoholiu
