Kvass yra klasikinis lyderis tarp šaltų vasaros gėrimų.
Balta gira
Jums reikės: 2 litrai vandens, 3 šaukštai. cukraus, 8 valg. ruginių miltų, sauja razinų (apie 30–40 vnt.).
Kaip gaminti. Miltus sumaišykite su trupučiu vandens, kad gautumėte grietinės konsistenciją. Tada suberkite cukrų, išmaišykite iki vientisos masės, išmeskite razinas. Uždenkite indą rankšluosčiu ir padėkite šiltai kelioms dienoms. Tai bus raugas.
Po kelių dienų supilkite jį į 3 litrų stiklinį indelį, įpilkite 2 l gryno vandens, cukraus, 3 šaukštus. ruginių miltų, viską sumaišykite. Kvasą reikia infuzuoti kambario temperatūroje maždaug dvi dienas. Tada galima pilti skystį ir vėl naudoti raugą.
Gira ant kopūstų
Jums reikės: 1 kg baltagūžių kopūstų, 1 l vandens 200 g cukraus, 30 n razinų, 50 g mielių.
Kaip gaminti. Kopūstus supjaustykite griežinėliais, padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę ant žemos temperatūros, kad jie šiek tiek nudžiūtų. Tada įdėkite kopūstus į emaliuotą keptuvę, užpilkite švariu vandeniu ir užvirkite. Tada virkite dar 10 minučių.Atvėsinkite sultinį ir į jį įpilkite vandeniu praskiestų mielių. Palikite girą 1 valandai šiltoje vietoje. Tada gėrimas turi būti pilamas į švarų dubenį, įpilkite razinų, uždenkite ir palikite kambario temperatūroje parai.
Gira ant ryžių
Jums reikės: 4 šaukštai ryžių, 3 šaukštai. cukraus, 1 litras vandens, 1 valgomasis šaukštas. razinos.
Kaip gaminti. Gerai nuplaukite ryžius ir razinas, įdėkite į stiklinį indą, įpilkite cukraus ir vandens. Gerai maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Uždenkite stiklainį viršuje marle arba rankšluosčiu ir padėkite 3-4 dienas tamsioje, šiltoje vietoje. Gautą girą perkoškite per marlę ir supilkite į švarų stiklainį.
Jums taip pat bus įdomu skaityti:
- Naminių keptų ledų receptas
- 3 skanūs ant grotelių pagaminti patiekalai, kurie paruošiami labai greitai
- Kaip tinkamai kepti vaisius ant grotelių
