3 geriausi maisto produktai virškinimui pagerinti

Burokėliai, avižiniai dribsniai ir fermentuotas keptas pienas padės įveikti bėdas. Kuris iš šių maisto produktų yra sveikiausias? Kaip juos teisingai naudoti žarnyno veiklai atkurti ir pagerinti? O kurį iš jų galima paruošti nustebinti ir pradžiuginti tiek vaikus, tiek suaugusiuosius?

Burokėliai

Kuo tai naudinga?

Olga Bezuglaya, mitybos specialistė: „Burokėliuose yra didžiulis kiekis naudingų vitaminų, mikroelementų ir amino rūgščių. Tai netgi vadinama kūno panika, nes ji efektyviai pašalina toksinus, toksinus ir blogąjį cholesterolį. Šios daržovės naudojimas pagerina virškinimą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Vitamino B ir geležies dėka burokėliai padeda gydyti mažakraujystę, o dėl cinko ir fosforo stiprina kaulų sistemą. Be to, tai yra jodo šaltinis, todėl jis yra būtinas kilus problemoms dėl skydliaukės. Taip pat ši daržovė yra natūralus antidepresantas ir turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį virškinamajam traktui. Be to, burokėliuose yra betaino - antioksidanto, kuris valo organizmą nuo kenksmingų medžiagų “.

Ką gaminti?

Salotos "Švilpukas"

Alexia May, mitybos specialistė, dietologė:

„Whisk“ salotos puikiai tinka žarnyno valymui ir svorio metimui. Tai padeda atsikratyti kelių papildomų svarų, sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti nuotaiką bei energijos lygį. Paimkite lygiomis proporcijomis žalius burokėlius, morkas ir kopūstus (po 200 g). Visas daržoves sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Pagardinkite citrinos sultimis ir 1 valgomuoju šaukštu. šaukštas augalinio aliejaus. Padalinkite į 3 porcijas. Valgyk dieną “.

Naudingi patarimai

Marina Iskra ir Dmitrijus Chistyakovas, virtuvės patarimų vadovai:

„Jei norite greitai išvirti burokėlius, suberkite juos į verdantį vandenį, neuždengdami puodo dangčiu. Vanduo turėtų visiškai uždengti šaknis. Po 20 minučių nupilkite verdantį vandenį ir padėkite 10 minučių po lediniu vandeniu. Temperatūros skirtumas burokėlius greitai paruošia. Dar vienas skanus ir greitas burokėlių virimo būdas – kepkite mikrobangų krosnelėje arba 200 laipsnių orkaitėje, įdėdami į kepimo maišelį. Tai taip pat užtruks 20 minučių “.

Avižų dribsniai

Kuo tai naudinga?

Borisas Skachko, mitybos specialistas:

«Šis nuostabus produktas dėl vitaminų, mineralų, skaidulų, antioksidantų, kurie sudaro jo sudėtį, padeda ne tik pagerinti virškinimą ir pagreitinti medžiagų apykaitą, bet ir sumažinti cholesterolio bei cukraus kiekį kraujyje. Avižiniuose dribsniuose yra pilnų baltymų, kuriuos lengva virškinti, ir pagal angliavandenių kiekį jis lygus grikiams, todėl juos galima vartoti net sergant cukriniu diabetu. Avižiniai dribsniai taip pat aktyvina smegenis, stiprina nervų sistemą, normalizuoja inkstų ir kepenų veiklą, apsaugo nuo skydliaukės problemų, gerina sveikatą ir lėtina senėjimo procesus. Tuo pačiu metu avižiniai dribsniai yra gana kaloringas produktas. Norint nepriaugti svorio, būtina teisingai derinti maisto produktus: avižinius dribsnius galima valgyti bet kokio valgio metu, bet ne kiekvieną dieną. Vienkartinė porcija - iki 4 šaukštų. Kad košė būtų geriau įsisavinama, ją reikia išvirti vandenyje, pridedant prieskonių, žolelių, taip pat vaisių ir daržovių, tada ji taps naudingesnė sveikatai. Bet nerekomenduojama jo vartoti kartu su pienu ir baltymais, kad neišprovokuotų puvimo ir žarnyno disbiozės “.

Ką gaminti?

"Varškė su avižiniais dribsniais"

Igoris Braginas, Kijevo virėjų asociacijos prezidentas:

«Ne visi kūdikiai mėgsta pusryčiams patiekiamą avižų košę. Kad vaikai taptų panašūs į ją, yra viena paslaptis: užmaskuoti gaminį. Sveikiems ir maistingiems pusryčiams gerkite 1 valg. šaukštą avižinių dribsnių ir kavos malimo mašinoje arba maišytuve suplakite į miltus. Dėl skonio avižinius dribsnius galite iš anksto apkepti svieste. Tada paimkite varškę, į ją įpilkite avižinių dribsnių ir medaus, sumaišykite. Ant viršaus uždėkite šviežių vaisių».

Naudingi patarimai

Aleksandras Lukyanenko, naudingos programos vedėjas:

„Norint pasirinkti sveiką produktą, verta suprasti šios košės virimo subtilybes. Priklausomai nuo grūdų perdirbimo laipsnio, avižiniai dribsniai gali būti grūdų ar dribsnių pavidalu. Nesmulkintos avižų kruopos yra avižos, kurios turi mažiausiai mechaninės ir temperatūrinės įtakos. Tokioje košėje išlieka visos grūdo maistinės medžiagos, tačiau jos paruošimas užtrunka ilgai: pirmiausia grūdai mirkomi 5 valandas, o paskui dar 2 valandas. Susmulkintos avižų kruopos yra avižos, kurios yra atskirtos nuo lukšto ir suplotos. Dėl to košės skonis yra švelnesnis, nereikia iš anksto mirkyti ir virti per 40 minučių. Avižiniai dribsniai yra dviejų rūšių - „Hercules“ ir „Extra“. Jie gaunami malant, išlyginant ir apdorojant rafinuotas avižas garais. „Hercules“ verdama 15 minučių, užtenka „Extra“ dribsnius užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 2–3 min. Tiesa, tokioje košėje yra mažiau naudos nei Herakle ar grūduose “.

RYAZHENKA

Kuo tai naudinga?

Borisas Skachko, dietologas: „Reguliarus fermentuoto kepto pieno vartojimas greitai prisotina ir suteikia energijos. Šis gėrimas gerina virškinimą, teigiamai veikia skrandį, stimuliuoja tulžies išsiskyrimą, aktyviai kovoja su patogeniniais mikroorganizmais, taip pat gerina raumenų sistemos, gleivinės ir oda. Vienoje stiklinėje fermentuoto kepto pieno yra ¼ dalis žmogaus kasdieninio kalcio poreikio ir 1/5 – fosfore. Naktį rekomenduojama gerti fermentuotą keptą pieną, pridedant vaisių ar žolelių. Suaugusio žmogaus dienos norma yra 1–2 stiklinės per dieną “.

Ką gaminti?

„Guslyanka“

Aleksandras Lukyanenko, vedėjas: „Šis tradicinis Karpatų fermentuoto pieno produktas yra žinomas nuo XAšX amžius. Paruošta fermentuojant virtą pieną. Konsistencijos - kažkas tarp sūrio, sviesto ir grietinės, dėl kurio jis gali pakeisti bet kurį iš šių produktų. Yra legenda, kad jos receptas žmonėms, sergantiems molfara, buvo pristatytas kaip sveikatos, jaunystės ir ilgaamžiškumo gėrimas. Norėdami virti, 1 litrą pieno pašildykite iki 40–45 ° C, tada atvėsinkite iki 30–35 ° C. Molinio puodo sienas aptepame 1 valgomuoju šaukštu. šaukštas grietinės. Į puodą atsargiai supilkite šiltą pieną, nemaišykite. Puodą suvyniojame rankšluosčiu ir parai padedame į tamsią vėsią vietą (dangčio neuždarome). Guslianka yra pasirengusi! Laikykite šaldytuve, kad išvengtumėte tolesnės oksidacijos.».

Naudingi patarimai

Duetas „Anna-Maria“: „Gerai iš riaženkos gaminti kaukes sausiems ir silpniems plaukams, kurios turi stiprinamųjų ir maitinamųjų savybių. Užtepkite plaukus fermentuoto kepto pieno, apvyniokite galvą rankšluosčiu, po 30 minučių nuplaukite. Po to jūs vis dar galite nuplauti plaukus ramunėlių nuoviru arba vandeniu su keliais lašais citrinos sulčių. Šaknies zona gauna vitaminų ir mikroelementų kompleksą, kuris suaktyvina kraujotaką. Garbanos tampa storesnės ir paklusnesnės “.

Dar daugiau informacijos apie virškinimą gerinančius maisto produktus rasite pokalbių laidoje „Naudinga programa“: https://youtu.be/quD60aZDxmA