Kanalo „Ukraine“ laidos „Ranok z Ukraine“ vedėjas Grigorijus Germanas su kolobok.ua skaitytojais pasidalijo originaliu virtos kiaulienos su obuoliais ir citrina receptu šventiniam stalui.
Norėdami pagaminti virtą kiaulieną pagal Grigorijaus Germano receptą, jums reikia:
- Kiauliena - 1,5 kg
- Rūgštūs obuoliai - 3 vnt.
- Sviestas - 30 g
- Citrina - 0,5 vnt.
- Druska
- Prieskoniai
Virtos kiaulienos kepimo būdas:
Maistą pradedame maišydami aliejų, druską ir pipirus. Paruoštą mišinį patepkite nuplauta ir išdžiovinta mėsa. Mėsoje reikia supjaustyti taip, kad druska ir prieskoniai prasiskverbtų giliau. Vėl patepkite jį ir nusiųskite į orkaitę, 15 minučių pašildytą iki 180 laipsnių.
Kol kepa mėsa, paruoškite obuolius. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir įpilkite cukraus. Šiuo metu obuolius supjaustome ir išsiunčiame į keptuvę - karamelizuojame.Įdėkite gatavus karamelizuotus obuolius į mėsą ir vėl nusiųskite į orkaitę dar 25 minutėms. Tada išimame kvapnią virtą kiaulieną, ant kurios tepame kelis gabalėlius sviesto ir citrinos žievelės, taip pat porą šakelių rozmarino ir čiobrelio - pastatome dar 25 minutėms. Prie šventinio stalo patiekiame minkštą ir aromatingą mėsą. „Ranku z Ukraine“ vedėjas įsitikinęs, kad šis skonis nepaliks abejingų!
Jums bus įdomu sužinoti:
- kaip padaryti gražų Velykų kiaušinių modelį;
- Velykų zuikis ir dažyti kiaušiniai - Velykų simbolių istorija;
- Pasidaryk Velykų korteles, kurias gali tvarkyti net vaikai.
