Visi žino, kad uzvaras yra nepaprastai naudingas, jame yra daug vitaminų ir yra labai skanu. Bet ar visi žino, kaip teisingai gaminti?
„Uzvar“ gaminamas iš džiovintų obuolių ir kriaušių
istockphoto.com
Ingridientai:
- 2 litrai vandens;
- 200 g džiovintų obuolių;
- 300 g džiovintų kriaušių;
- 200 g slyvų;
- 100 g razinų;
- 200 g medaus.
Gaminimo būdas:
Džiovintus vaisius 10 minučių užpilkite šaltu vandeniu, tada nuplaukite.
Puode užvirkite 2 litrus vandens, įdėkite į jį kriaušių ir virkite 20 minučių.
Tada suberkite obuolius, džiovintas slyvas ir razinas. Virkite 15 minučių.
Įpilkite medaus, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir palikite atvėsti. Perkošti. Galite pridėti mažiau medaus - vadovaukitės savo skoniu.
Uzvaras su citrinos žievelėmis
istockphoto.com
Ingridientai:
- 250 g džiovintų vaisių (džiovinti obuoliai, džiovinti abrikosai, slyvos, razinos, spanguolės);
- Citrinų žievelė pagal skonį;
- 1 litras vandens;
- Medus pagal skonį.
Gaminimo būdas:
Kruopščiai nuplaukite džiovintus vaisius, įpilkite vandens ir leiskite jam užvirti apie 3-4 valandas.
Tada supilkite vandenį į puodą, užvirkite. Vaisius perpilkite į stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite žievelės, uždarykite dangtį, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite tokiu būdu per naktį.
Prieš patiekiant užpilkite uzvarą, o vaisius patiekite atskirai dubenėlyje. Patiekite su medumi.
Kalėdų pergalė su prieskoniais
istockphoto.com
Ingridientai:
- 20 vnt. džiovinti abrikosai;
- 2 šaukštai. l. su razinomis;
- 4-6 slyvos;
- 1 žvaigždutė anyžių žvaigždė;
- 1-2 val l. cinamono arba 1,5-2 cm ilgio cinamono lazdelių gabaliuko;
- 2 kardamono kapsulės;
- 1 valgomasis šaukštas l. hibiskas (arba 100 g sauso raudono vyno - kabernet);
- 5-6 gvazdikų pumpurai;
- 10-12 st. l. cukrus (viršuje);
- 0,5 šaukštelio l. citrinos rūgštis;
- 1,25 litro vandens.
Gaminimo būdas:
Į puodą supilkite šaltą vandenį ir įpilkite visus sausus prieskonius, virkite ir palikite virti 10 minučių po virimo, jei reikia, nugriebkite putas.
Pamirkytus ir kruopščiai nuplautus džiovintus vaisius pamerkite į paruoštą verdantį vandenį. Leiskite jiems virti bent 10–12 minučių.
Į kompotą supilkite cukrų, citrinos rūgštį, pataisykite skysčio skonį (pagal skonį įpilkite cukraus ar rūgšties) ir leiskite jam virti dar 5-6 minutes.
Patikrinkite vaisiaus pasirengimą ir, priklausomai nuo to, arba leiskite jam virti dar 3-4 minutes, arba nustokite kaitinti, užpilkite sausu vynu, uždarykite dangtį, leiskite jam užvirti, kol jis visiškai atvės. Patiekite uzvarą šaltai.
Jums bus įdomu žinoti skanaus suktinuko su aguonomis receptas Kalėdoms
