Deja, dėl didelio užimtumo mes dažnai renkamės ne šviežią, o pašildytą maistą.
Grybai
Grybus reikia valgyti iškart po virimo. Nerekomenduojama šio produkto pašildyti. Faktas yra tas, kad grybuose esantys baltymai yra linkę skaidytis ir taip pat išskirti kenksmingas medžiagas. Jie padidina riziką susirgti rimtomis skrandžio problemomis ir netgi apsinuodyti.
Mėsa
Daugeliu atžvilgių situacija čia panaši į grybus. Terminis apdorojimas skaido lengvai virškinamus baltymus, todėl maistą sunku virškinti.Kiaušiniai
Vienas iš pavojingiausių karštų maisto produktų. Po pakartotinio šildymo rizika apsinuodyti yra 90 proc. Reguliariai vartojant pašildytus kiaušinius, kyla skrandžio vėžys.
Salierai
Nustebsite, tačiau ši iš pažiūros nekenksminga daržovė taip pat yra mūsų sąraše. Nors jame yra nekenksmingų nitratų, pašildytas jis virsta toksiškais ir kancerogeniniais nitrozaminais, sako dietologai. Pavyzdžiui, grietinėlės sriubą su salierais rekomenduojama vartoti, kraštutiniais atvejais, šaltą, be kaitinimo.
Bulvės
Pašildytos bulvės praranda ir skonį, ir naudą sveikatai. Tai taip pat sukelia botulizmą, jei laikoma folijoje kambario temperatūroje.
Prisimink
- 5 maisto produktai, gadinantys jūsų nuotaiką
- TOP 5 produktai, gerinantys koncentraciją
