Žmonės, valgantys žalius kiaušinius, gali susirgti salmonelioze.
Visuotinai manoma, kad salmonelių šaltinis yra kiaušiniai, nes būtent su jais siejama infekcijos rizika. Bet šis kliedesys yra pavojingas, nes jis trukdo žmogui susikurti teisingą prevencinių veiksmų seką.
Tiesą sakant, infekcija yra susijusi su vištiena, o kiaušinis negali būti užkrėstas šia liga.
Kodėl galite ja užsikrėsti?
Salmonelės patenka ant kiaušinio paviršiaus (ant lukšto) kartu su vištienos išmatų dalelėmis (joje yra bakterijų). Kai žmogus pasiima kiaušinį po to neplaudamas rankų, jis gali gauti salmonelių.Norėdami išvengti šios rizikos, prieš vartodami žalio kiaušinio lukštus, turite jį gerai nuplauti, tada nusiplaukite rankas.
Salmonelės gali atlaikyti žemą temperatūrą, tačiau termiškai apdorojant greitai suyra.
Prisimink
- paruoštas teisingas ratatouille visai šeimai.
- kas nutiks, jei kasdien vartosite virtą kiaušinį?
- kaip nulupti kiaušinius nuo lukšto, kad jie netrupėtų?
