Tinkamo ratatouille gaminimas (receptas)

Šiandien mes pasidalinsime receptas klasikinis ratas, kurį gali pagaminti kiekvienas.

Ingridientai:

• cukinijos - 2 vnt.;
• baklažanai - 2 vnt.;
• pomidorai - 5 vnt.;
• aitrioji raudonoji paprika - 1/2 vnt .;
• česnakas - 1 skiltelė;
• petražolės - maža kekė;
• prieskoniai pagal skonį.
• alyvuogių aliejus - 6 šaukštai l;
• pomidorai pomidorų padažui - 3 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt.;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• druska, cukrus - pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Norėdami paruošti ratatouille, pirmiausia turite paruošti daržoves: baklažanus, cukinijas ir pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, įberkite druskos ir palikite 15 minučių.
2. Paruoškite Ratatouille pomidorų padažą: smulkiai supjaustykite svogūną ir padėkite į keptuvę, įkaitintą su aliejumi. Kol svogūnas ruduoja, supjaustykite paprikas kubeliais ir supilkite į keptuvę. Pomidorus pageidautina susmulkinti maišytuve, tačiau juos galima supjaustyti kubeliais kaip pipirus.
   instagram viewer
3. Į daržoves suberkite pomidorus, pagal skonį druskos ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 - 15 minučių. Taip pat galite pridėti žolelių, tokių kaip petražolės ar bazilikas.
4. Kai pomidorų padažas bus paruoštas, pusė turėtų būti dedama į kepimo indą, kuriame bus kepama ratatouille, o likusio reikės patiekiant.
5. Tada ant pomidorų padažo pakaitomis išdėliokite žiedais supjaustytas daržoves - 1 baklažano skiltelę, 1 cukiniją, 1 pomidorą ir kt.
6. Užpildžius formą daržovėmis, supjaustykite smulkiai karštus raudonuosius pipirus, petražoles, česnakus ir išmaišykite. Tada mes paskleidžiame rezultatą būsimam ratatui ir apšlakstome alyvuogių aliejumi.
7. Uždenkite formą dangčiu arba kepimo popieriumi ir padėkite 1 valandai į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
8. Leiskite ratatai užvirti 15 minučių. Paruoštą ratatouille patiekite su pomidorų padažu ir petražolių ar baziliko šakele.

Jums taip pat bus įdomu skaityti:

• 7 žieminių kokteilių receptai
• Tinkamų sausainių sausainių ruošimas (receptas)
• Mes kepame dietinę picą su kefyru (receptas)