Galbūt nustebsite, tačiau ne visos daržovės yra skirtos šaldyti.
Bulvės
Žemoje temperatūroje krakmolas virsta cukrumi. Dėl to bulvės praranda skonį, tačiau jos įgauna saldų poskonį. Veikiant žemai temperatūrai, bulvės viduje esantis vanduo išsiplečia ir formuoja kristalus, kurie sunaikina ląstelės sienos struktūrą. Tai daro daržovę švelnią ir netinkamą maistui.
Česnakai ir svogūnai
Šios daržovės dėl lėtos oro cirkuliacijos jų viduje ir per didelio drėgmės lygio pradeda pūti. Geriau padėkite juos spintoje.Pomidorai
Nustebsite: bet dažniausiai pomidorai praranda skonį būtent todėl, kad laikomi šaldytuve. Faktas yra tai, kad tokiu būdu jie sugeria drėgmės perteklių, todėl jie tampa mažiau sultingi.
Agurkai
Panaši istorija susiklostė ir su agurkais. Tiesą sakant, agurkai yra šilumą mėgstančios daržovės. Įskaitant jų gyvenamąją vietą jūsų namuose. Esant žemai temperatūrai šaldytuvo skyriuje, jie tampa minkšti ir laisvi. Jie taip pat gali atsirasti tamsių ir slidžių dėmių. Būkite atsargūs: jie gali pradėti pūti ir tapti tiesiog nuodingi.
Prisimink
- Sultingos vištienos krūtinėlės receptas su daržovėmis ir grietinėle
- Gaminimas su vaikais: bananų blynai (receptas)
