Garsus kulinarijos ekspertas Jevgenijus Klopotenko garsėja neįprastu požiūriu į maisto ruošimą. Be to, daugeliui jau atsibodo sunkūs riebūs patiekalai ir majonezo salotos. Noriu paruošti ką nors greito, lengvo, paprasto, bet šedevro! Nusprendžiau šnipinėti Eugenijaus idėjas ir jas pasakyti jums.
Sudarant Naujųjų metų meniu svarbiausia nepamiršti, kad reikia nuraminti kitų metų savininką - „White Metal Bull“. Tai reiškia daugiau žalumynų ir be jautienos. Tiek astrologai, tiek kulinarijos specialistai sutaria dėl Naujųjų metų patiekalų, ir jūs tikrai turėtumėte jų paklausyti! Jevgenijus Klopotenko, kurio maisto gaminimą galima lengvai rasti internete, rekomenduoja visiems atsižvelgti į jo rekomendacijas. Na, gerai, pažiūrėkime, ką jis yra pasirengęs pasiūlyti mums įdomu!
Ką gaminti Naujiesiems Metams?
Pirmiausia reikia apskaičiuoti svečių skaičių. Nereikia per daug virti dideliais kiekiais. Maisto turėtų būti tiek, kad jūsų svečiai tiesiog skaniai valgytų, o ne todėl, kad šaldytuve turėtumėte daug patiekalų, kuriuos gaila išmesti ir suvalgyti per dieną ar dvi, yra gana pavojinga.
Antra, mes visi kartais praleidžiame daug laiko ruošdami kompleksinius patiekalus, tačiau to nereikia! Kulinarijos specialistas siūlo gaminti elementarius skanius patiekalus, kurie bus rafinuoti, gražūs ir jums taip pat nereikės praleisti daug laiko.
Dabar pereikime prie šių patiekalų, kuriuos gaminti mums pataria Jevgenijus Klopotenko.
Karšta
Eugenijus internete išsamiai aprašo, kaip gaminti anties krūtinėlę su kalkių šerbetu. Skamba kažkaip pretenzingai ar pan., Bet iš tikrųjų patiekalas pasirodo nebrangus ir paprastas! Raudonojo vyno marinate galite kepti triušienos mėsą! Tai taip pat skamba kažkaip turtingai, bet nebrangiai, ir ją lengva gaminti. Jei norite, kad jūsų patiekalai būtų panašūs į restoraną, pabandykite patiekti mėsą su pomidorų salsomis. O garnyrui bulvių košė su krienais pasirodo įdomi.
Eugenijus sako, kad lengviausias būdas yra kepti mėsą. Geriau patepkite marinatu ar padažu, o orkaitė viską padarys pati. Be to, tai yra daug sveikiau ir, žinoma, skaniau. Beje, svečiai po tokių patiekalų nepatirs jokio sunkumo.
Salotos
Naujųjų metų stalui nebūtina virti mūsų mėgstamos silkės po kailiu ir Olivier. Tai klasika, kuri mums perėjo nuo sovietinių laikų, tačiau šios salotos yra sunkios, majonezo ir kenksmingos. Žinoma, galite šiek tiek palepinti save ir pasigaminti sovietinių salotų, bet tik vieną iš dviejų aukščiau išvardytų. O likusios salotos tegul būna be majonezo ir lengvai paruošiamos.
Raudonųjų kopūstų salotos, pridėjus greipfrutų, pasirodo labai rafinuotos ir skanios. Nepaisant keistų kompozicijos ingredientų, pasirodo tikrai skanu! Arba galite paruošti graikiškas salotas su skrebučiais ir burokėliais! Arba kiniškų kopūstų, sūrio, grietinės ir prancūziškų garstyčių salotos.
Kas yra desertas?
Vėlgi, nuo sovietinių laikų mes priėmėme potraukį saldiems pyragams su sviesto kremu. Bet tik pagalvok, ar verta po sočios vakarienės dar labiau apkrauti skrandį? Manau, kad ne, ir Eugenijus taip pat. Desertai gali būti ne tik skanūs, bet ir lengvi! Idealus variantas yra putėsiai, pavyzdžiui, pieno ar grietinėlės putėsiai, įdaryti uogomis.
Ir net namuose galite gaminti mėgstamą daugelio mėgstamą „Tiramisu“, ir šis patiekalas pasirodys ne ką prastesnis už restoraninį. Pasirodo, skanus sūrio pyragas su apelsinų ar citrinų žievelėmis, taip pat avokadų suflė. Išvirti išvardintus patiekalus yra taip pat lengva, kaip ir kriaušes nulupti!
Nebijokite eksperimentuoti, juolab, kad iki gruodžio 31 dienos dar yra šiek tiek laiko, ir jūs galite pabandyti gaminti patiekalus pagal Evgenijaus Klopotenko rekomendacijas.
Laimingų Naujųjų metų!
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/izvestnyj-kulinar-evgenij-klopotenko-rasskazal-chto-luchshe-prigotovit-na-novogodnij-stol-v-etom-godu.html
