Prisimenate tuos vaikinus, kurie iš daugybės medicininės informacijos skelbia iš tinkamų šaltinių, tačiau kartais daro vertimo klaidų? Aš čia peržiūrėjau jų straipsnius. Ten, pasirodo, yra daug daugiau įdomių dalykų.
Pasakojimas apie moliuskus, kuriuose gausu geležies, įgyja naujų detalių. Vaikinai rašo, kad moliuskuose yra ne tik daug geležies, bet ir hemo. Tai yra gyvūninės kilmės, todėl absorbuojamas 15 - 30% geriau nei iš augalinio maisto.
Tada pagalvojau, kad hemo geležis paprastai siejama su hemoglobino ar mioglobino mainais. Mes jau aptarėme raumenų mioglobiną.
Taigi, kiek pamenu, austriuose ir kituose vėžiagyviuose hemoglobino nėra. Jie ten turi vario pagrindo mėlyną kraują.
Vėžiagyviuose yra geležies ir daug cinko. Tai tikrai geras cinko šaltinis.
Bet paprastai moliuskuose nėra hemoglobino. Taigi ta pati moliuskų hemo geležis yra geležis, susijusi su kai kuriais gyvūniniais baltymais.
Jis gali būti absorbuojamas geriau nei įprasta geležinė geležis, tačiau kiek šios gerosios geležies yra vėžiagyviuose - niekas tikrai nerašo. Yra keletas garsių rūšių, kuriose yra daug geležies. Bet vidutiniškai informacijos tiesiog nėra.
Vėžiagyviuose taip pat yra daugybė kitų nuostabių metalų, tokių kaip gyvsidabris ir kadmis. Todėl nėščioms moterims draudžiama valgyti vėžiagyvius. Mano nuomone, vėžiagyviai niekada nebuvo ypač laikomi geležies šaltiniu. Jie gali būti apsinuodiję.
Skaičiau ką nors iš Amerikos leidinių apie 1931 m. Jiems tada, matote, trūko mėsos. Jie sakė, kad už geležį galite valgyti austres.
Ar įvykdėte kokių nors rekomendacijų, kaip kompensuoti geležies trūkumą naudojant austres?
Patinka ir užsiprenumeruokite mano kanalą. Peržiūrėkite mano straipsnius susijusiomis temomis:
Kaip geri vaikinai neteisingai išvertė gerą sveikatos medžiagą
Mioglobinas
