Pradėti čia.
Pasakoja 23 metų patirtį turintis gydytojas.
Pastaraisiais dešimtmečiais civilizuotos žmonijos mityboje įvyko tektoniniai poslinkiai. Tai jau įrodyta pigiai gaminama soda ir saldinti gatavi produktai, kurie užima svarbią vietą ant mūsų stalų, išprovokavo pasaulinę nutukimo epidemiją.
Atrodo, kad tie patys maisto produktai, turintys daug angliavandenių, riebalų ir minimalių kokybiškų baltymų, sukelia anemijos vystymąsi.
Žmonių skaičius, šserganti mažakraujyste, kasmet didėja. Yra mokslinių pastebėjimų, kad anemija sukuria derlingą dirvą daugybei ligų. Toliau pateikiamos ligos, kurios dažniau pasitaikydavo anemija sergantiems pacientams, palyginti su anemijos neturinčiais gyventojais:
Hipertenzinė liga,
Hipotirozė,
✔️ lėtinė inkstų liga,
✔️ piktybiniai navikai,
Reumatologinės ligos,
✔️ stazinis širdies nepakankamumas,
✔️eminė širdies liga.
Žinoma, anemijos gali išsivystyti dėl įvairių priežasčių. Bet raudonos mėsos vengimas yra papildomas šios būklės vystymosi veiksnys.
Gyvūniniai baltymai turi dar vieną svarbų vaidmenį: jie yra iš esmės svarbūs mūsų skeletui, ypač suaugus. yra moksliniai įrodymai, kad pagyvenusioms moterims, valgančioms mėsą, kaulų mineralinis tankis padidėja.
Tai yra, lūžių rizika yra mažesnė, o tai gali visiškai pajėgius žmones ilgai miegoti.
Tačiau augaliniuose baltymuose tokio apsauginio vaidmens nebuvo.
Internete galite rasti daug tyrimų, kaip valgant raudoną mėsą kyla tam tikrų ligų rizika. Pavyzdžiui, tai.
Šis tyrimas iš esmės prilygina perdirbtą (paprastai „dešra“) ir raudoną mėsą. Ir tai tikrai yra ruožas.
Gaminimo būdas bet kurį, net ir saugiausią, produktą gali paversti toksinu. Pavyzdžiui, kepimas yra sveikų baltymų, riebalų ir angliavandenių pavertimas kancerogeniniais galutinės glikacijos produktais (AGE), kurie atima sveikatą ir jaunystę.
Kodėl neturėtumėte nieko kepti - skaitykite čia.
Idealūs mėsos kepimo būdai yra garinimas, virimas, troškinta arba ilgalaikis žemos temperatūros kepimas orkaitėje.
Apskritai aš raginu jus būti protingais.
Prieš metus jis buvo paskelbtas tyrimas, kuris parodė, kad tiek vegetarizmas, tiek mėsos valgymas turi savų grėsmių ir naudos. Taigi mūsų užduotis yra imtis visko, kas geriausia, o ne sugadinti maistą.
Jūsų gydytoja Pavlova
