Moterų dalis yra sunki. Kiekvieną dieną turite sugalvoti ką nors tokio skanaus, kad išmaitintumėte savo šeimą. Ir jei šeima yra didelė ir turi skirtingus maisto pasirinkimus, tai paprastai yra košmaras. Todėl savo kiaulytės banką reguliariai papildau naujais. Šiandien noriu pasidalinti su jumis vienu tiesiog kvapą gniaužiančiu bulvių patiekalu. Tai vadinama „Bulvės portugalų kalba“!
Jei man būtų anksčiau pasakyta, kad iš tikrųjų galite nustebinti patiekalu iš bulvių, tai natūraliai nebūčiau patikėjęs. Bulvės yra prieinama daržovė, jų nuolat galima įsigyti virtuvėje, jos kainuoja priimtinai, todėl dažniausiai ant mūsų stalo atsiranda visokių patiekalų. Deruny, virtos bulvės, keptos, troškintos, keptos, salotose, bulvytėse ir kt. Tai nėra visas patiekalų, kuriuos galima paruošti iš bulvių, sąrašas. Bet receptas, kurį dabar pasidalysiu su jumis, yra daug įdomesnis! Patiekalas pasirodo tiesiog nepalyginamai skanus, aromatingas ir per kelias minutes nuskrieja nuo pietų stalo!
Taigi! Jūsų dėmesys - portugalų bulvė su alyvuogių aliejumi ir rozmarinu. Tai skamba kažkaip pretenzingai, bet viskas yra daug paprasčiau. Tai skanu, o vienos porcijos paprastai nepakanka. Šis patiekalas ruošiamas Portugalijos restoranuose. Galite valgyti su žuvimi, mėsa, paukštiena. O pačioje Portugalijoje bulvės dažnai patiekiamos su aštuonkoju ar sepija. Nors šiaip visai įmanoma valgyti šią bulvę.
Receptas
Jums reikės
- bulvės - 8 vnt;
- česnakas - 4 skiltelės;
- sviestas - 30 gramų;
- alyvuogių aliejus - 40 mililitrų;
- rozmarinas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- jūros druska - 2 arbatiniai šaukšteliai.
Kaip gaminti
Turiu iškart pasakyti, kad, be abejo, galite pridėti bet kurį mėgstamą prieskonį pagal skonį, o vietoj jūros druskos naudoti įprastą stalo druską.
Taigi, paimkite 8 bulves ir kruopščiai jas nuplaukite tekančiu vandeniu. Įdėkite bulves į puodą, užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės. Tada reikia gauti bulves, įdėti jas į lėkštę ir palaukti, kol jos visiškai atvės.
Dabar paimkite šaukštą, nesvarbu, koks šaukštas ar šaukštelis, ir prispauskite jį ant kiekvienos bulvės. Bulvės neturi byrėti, o tik trūkinėti!
Paruoškite kepimo skardą ar kepimo indą. Į jį supilkite alyvuogių aliejų. Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais. Šias plokštes reikia paskleisti alyvoje visame perimetre.
Dabar atėjo eilė bulvėms. Įdėkite jį į kepimo indą įtrūkusia puse į viršų. Bulvių gumbai turi būti sulankstyti kuo griežčiau vienas prie kito. Ant viršaus pabarstykite bulves su rozmarinu ir druska.
Sviestą reikia supjaustyti kubeliais ir įdėti po 1-2 gabalėlius kiekvieno bulvių įtrūkimo. Jei norite, viršuje taip pat galite įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, tada nusiųskite formą su bulvėmis kepti. Pakanka gana nedaug laiko, kad bulvės šiek tiek paruduotų, ir tiek, jūs galite ją išgauti. Per šį laiką bulvės yra prisotintos neįtikėtinų skonių ir aromatų!
Originaliame bulvių virimo recepte portugalų kalba nurodomos būtent jaunos bulvės. Ir tai ne veltui, nes būtent jaunos bulvės yra beprotiškai švelnios, jas galima valgyti su lupenomis, jos yra maistingos ir sveikos. Bet visiškai įmanoma naudoti tokias bulves, kurios yra po ranka, juolab kad dabar sunku rasti jauną.
Žinoma, norint, kad visos bulvės iškeptų tolygiai, o paskui tolygiai paruduotų, reikia rinktis maždaug vienodus gumbus.
Patiekti bulves portugalų kalba, kaip rašiau aukščiau, galima su bet kokia mėsa ar žuvimi. Arba galite patiekti su keptais grybais ar šviežiomis daržovėmis.
Taip pat skaitykite: 7 jūsų nagų būklės, kurios gali reikšti kūno problemą
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
