Aš jums siūlau labai paprastą konservuotų kopūstų žiemai receptą. Tai nėra marinavimas, bet dviejų nuostabių daržovių ir kitų priedų derinys tiesiai į vieną patiekalą. Receptas, beje, senas ir patikrintas laiko. Aš tai gavau iš savo močiutės, dabar tai darau visą laiką ir skubu su jumis pasidalinti! Esu tikras, kad jūs ir jūsų artimieji išliksite patenkinti ir gerai maitinami!
Pomidorai su kopūstais viename indelyje yra įdomus užkandis žiemai, kuris bus puikus priedas prie bet kurio patiekalo. Galima patiekti su bulvių koše, mėsa ir bet kokia trupinėta koše. Šio recepto kopūstai išlieka traškūs ir sultingi, jie yra impregnuoti marinato skoniu ir panašiais ingredientų, o jūs gausite nepaprastai skanų patiekalą ir netgi sveiką, nes visi vitaminai yra stiklainyje išlieka. Yra žinoma, kad kopūstuose yra daug vitamino C, jei tinkamai paruošiami, galite gauti skanų patiekalą su minimaliu vitaminų praradimu.
Kopūstai su pomidorais taip pat gali tapti atskiru patiekalu ant stalo. Konservavimui svarbu pasiimti tik specialius marinuotus pomidorus ir vėlyvų kopūstų veisles!
Kopūstai su pomidorais stiklainyje
Paruošti daržovių užkandį žiemai geriausia su vidutinio dydžio pomidorais. Forma nėra svarbi, tai skonio reikalas. Galite pasiimti slyvinius pomidorus, apvalius, apvalius plokščius. Ir kopūstai turėtų būti vėlyvų veislių, kurių lapai yra tvirtai pritvirtinti prie kopūsto galvos. Aš visada iš sodo imu bulgarišką pipirą tik sezoninį, o ne vaškinį ir gražų, kurį galima įsigyti parduotuvėje.
Kopūstų su pomidorais receptas žiemai
Jums reikės:
- pomidorai;
- kopūstai;
- svogūnas - 1 gabalas;
- Bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- aitrioji paprika pagal skonį;
- lavrushka - 1 gabalas;
- kvapiųjų pipirų žirniai - 3 vnt;
- juodieji pipirų grūdeliai - 6 vnt.
- petražolės - pusė krūvos;
- krapai - pusė krūvos.
Marinatui jums reikės:
- vanduo - 1,5 litro;
- actas 9% - 4 šaukštai;
- druska - 2 šaukštai;
- cukrus - 4 šaukštai.
Kaip gaminti:
Pirmiausia paruoškite visas daržoves. Pašalinkite nešvarius ir negyvus lapus iš kopūstų, geriau nupjaukite tankias vietas.
Vėlgi, aš suteikiu jums pasirinkimą. Kopūstai gali būti tarkuoti arba smulkiai supjaustyti. Man labiau patinka smulkinti, nes trintuvė pasirodo per smulki košė. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite paprikas ir svogūnus. Visus marinade išvardytus ingredientus suberkite į puodą ir pakaitinkite. Kai tik vanduo užvirs, nuimkite marinatą nuo ugnies.
Indelį pirmiausia reikia nuplauti soda, o po to 10–15 minučių sterilizuoti garais. Tada ant indelio dugno uždėkite visus prieskonius ir petražoles su krapais. Įdėkite pomidorus į vieną sluoksnį, tada susmulkintas daržoves, įskaitant kopūstus, tada vėl pomidorus ir pan.
Karštą marinatą užpilkite stiklainiu, pilnu daržovių, uždenkite dangčiu ir nustatykite sterilizaciją 15 minučių. Susukite stiklainį, įsitikinkite, kad jis sandarus. Apverskite aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti.
Viskas, jūsų konservuoti traškūs kopūstai su pomidorais paruošti žiemai! Sutikite, recepte nėra jokių sunkumų, tačiau rezultatas yra tiesiog nuostabus ir viršija visus lūkesčius! Dabar žiemą galite ne tik mėgautis nuostabiu užkandžiu, bet ir gauti puikų vitaminų porciją net šaltuoju metų laiku.
Belieka visiems iš anksto palinkėti gero apetito!
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
