Solyanka yra tiršta sriuba, verdama stiprioje mėsos, žuvies ar grybų sultinyje. Hodgepodge rūšys yra tokios storos, kad kartais jas sunku priskirti pirmiesiems patiekalams. Solyanka yra rusiškos virtuvės patiekalas, o frazė „mišrus namelis“ jau seniai tapo idioma, reiškiančia skirtingų ingredientų mišinį.
Pirmieji patiekalai yra labai sveiki ir skanūs. Reguliarus jų naudojimas padeda nustatyti virškinamąjį traktą. Todėl nuo pat vaikystės tėvai privertė mus valgyti sriubą, o mes nenoriai rijome kruopščiai mamų paruoštus patiekalus. Kartais suaugęs žmogus nenoriai valgo lėkštę su skystu patiekalu. Šiandien aš jums siūlau namelio receptus. Patiekalas yra turtingas ir tirštesnis nei, tarkime, makaronų sriuba, tačiau beprotiškai sotus ir skanus! Trys pasirinkimai, kuriuos pamėgs net išrankūs valgytojai!
Mėsos namelis
Struktūra
- rūkyta mėsa - 200 g;
- virta dešra - 200 g;
- jautiena - 300 g;
- dešros - 6 vnt.;
- bulvės - 3 vnt.;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai l.;
- konservuotų alyvuogių - 1 b .;
- žalumynų, druskos ir citrinos pagal skonį.
Paruošimas
Jautieną virkite iki pusės, tada išimkite ją iš keptuvės, supjaustykite gabalais ir nusiųskite ją atgal į keptuvę. Nedelsdami supilkite kubeliais supjaustytas bulves į mėsą ir virkite. Aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Supilkite agurkus griežinėliais, išmaišykite ir pagardinkite pomidorų pasta. Troškinkite ingredientus porą minučių ir tada supilkite į keptuvę. Susmulkinkite visą mėsos asortimentą, kai užvirs sultinys, viską supilkite į keptuvę. Vėl užvirus patiekalą reikia virti apie 7 minutes. Dabar atėjo eilė citrinai ir alyvuogėms. Supjaustykite citrusą griežinėliais, pavyzdžiui, alyvuoges supjaustykite žiedais. Įdėkite maistą į puodą, palaukite, kol patiekalas užvirs, išjunkite ugnį, uždenkite dangtelį dangčiu ir leiskite jam užvirti. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.
Grybų namelis
Produktai
- pievagrybiai - 300 g;
- džiovinti grybai - 50 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.;
- alyvuogės - 1 b .;
- vyšnia - 7 vnt.;
- rast. aliejus - 3 šaukštai;
- lavruška;
- druskos ir pipirų.
Paruošimas
Džiovinti grybai turi būti mirkomi iš anksto, geriausia per naktį. Ryte reikia juos išvirti ir išpilti sultinį. Patroškinkite tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus su pasta. Suberkite miltus ir truputį paruduokite kepti. Viską perkelkite į puodą, įpilkite grybų, vandens ir virkite 5 minutes po virimo. Tada suberkite agurko gabalėlius. Šiuo metu apkepkite pievagrybių gabalėlius ir perkelkite į sultinį. Pagal skonį įberkite pipirų ir druskos, virkite 5 minutes. Įdėkite vyšnių puseles ir virkite dar 5 minutes, įpilkite lavruškos, troškinkite porą minučių ir galėsite ją išjungti. Leiskite uodegai užvirti, patiekdami, papuoškite citrinos pleištu ir alyvuogėmis.
Žuvų namelis
Tai užims
- lašiša - 500 g;
- alyvuogės - 1 b .;
- bulvės - 3 vnt.;
- marinuoti agurkai - 4 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- citrina - 1 vnt.;
- lavrushka - 2 vnt.;
- kvapieji pipirai;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
- rast. aliejus - 3 šaukštai. l.;
- druskos ir pipirų.
Paruošimas
Nupjaukite lašišos žievelę ir kaulus, panardinkite į vandenį ir užvirkite. Išimkite likučius ir į sultinį įdėkite lavruškos ir kvapiųjų pipirų. Virkite 5 minutes ir tada perkoškite sultinį. Patroškinkite agurkus, morkas ir makaronus. Į sultinį suberkite kepinius ir bulvių gabalėlius, užvirkite ir įdėkite lašišos gabalėlių. Virkite uodegą, kol ingredientai bus paruošti, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Paruoštą sriubą leiskite 15 minučių statyti, patiekite, papuoštą citrina ir alyvuogėmis.
Visai įmanoma eksperimentuoti su nameliu! Svarbiausia nepagailėti mėsos komponentų, nes taip patiekalas taps sodrus ir skanus. Marinuoti agurkai turi būti traškūs ir stiprūs! Atsargiai elkitės su prieskoniais, nes jie gali užgožti įvairių maisto produktų skonį.
Ar turite savo mėgstamą receptą, kaip gaminti namelį?
Taip pat skaitykite: 7 jūsų nagų būklės, galinčios parodyti kūno problemą
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-myasnuju-gribnuju-i-rybnuju-solyanku.html
