Žinoma, jūs girdėjote, kad daugelyje maisto produktų yra palmių aliejaus. Ir tai yra paskelbta itin kenksmingu produktu. Pats savaime naudingas tik pagamintas palmių aliejus, tačiau jis labai greitai pablogėja stikliniuose induose ir virsta nemalonios konsistencijos mase. Tačiau žmonės nori nusipirkti pigesnį produktą, o dažniausiai biudžetas yra maistas su palmių aliejumi. Šiandien noriu jums pasakyti, kaip suprasti, kad šio kenksmingo produkto yra piene.
Kokia yra palmių aliejaus žala?
Palmių aliejus, kaip paaiškėjo, turi tik vieną pranašumą, jis yra pigesnis už konkurentus. Bet šis produktas yra labai kenksmingas:
- Jis greitai virsta riebalais. Pagal savo sudėtį palmių aliejus yra arčiau gyvūninių riebalų. Palmių aliejuje yra palmitino rūgšties, kuri yra kenksminga širdžiai ir kraujagyslėms. Be to, vartojant palmių aliejų, riebalai nusėda nepageidaujamose vietose.
- Tai provokuoja diabetą. Riebalų nusėdimas įvairiuose organuose ir audiniuose turi įtakos sergamumui diabetu.
- Tai sukelia priklausomybę. Dėl to žmogus sugeba valgyti daug daugiau, nei planuota.
- Tai pažeidžia kepenis. Palmitino rūgštys tirpsta 49 laipsnių temperatūroje, o tai reiškia, kad jų nėra skrandyje ištirps ir bus laikomi, o paskui nusės kepenyse, prisidėdami prie įvairių ligų vystymosi šis kūnas.
- Tai kelia „blogojo“ cholesterolio kiekį. Tai veda prie aterosklerozės.
Kaip suprasti, kad piene yra palmių aliejaus?
Grietinė ir varškė
Kaip minėta aukščiau, palmių riebalai tirpsta maždaug 50 laipsnių temperatūroje. Ir jei toks produktas yra įtrauktas į grietinės ar varškės sudėtį, burnoje jausitės riebios plėvelės pojūčiu. Paprastai pieno riebalai tirpsta maždaug 30 laipsnių temperatūroje, todėl padarykite išvadas apie tai, ką valgote! Jei varškę paliksite kambario temperatūroje, ji apels, tačiau jos skonis ir kvapas laikui bėgant nesikeis, tada joje tikrai yra palmių aliejaus. Normalus produktas taps rūgštus. Taip yra ir su grietine.
Kietasis sūris
Muilo skonis sūryje rodo, kad jo sudėtyje yra palmių aliejaus. Jei kramtant sūrio pluta atrodo pernelyg elastinga ir guma, tada šiame produkte tikrai yra kenksmingo aliejaus.
Ledai
Ledus palikite šiltus ant lėkštės. Po kurio laiko produktas ištirps. Tik tikri ledai bus minkštos konsistencijos, jie ištirps, išlaikydami formą. Bet jei leduose yra palmių aliejaus, jis labai lėtai tirpsta ir virsta permatoma sruta.
Sviestas
Aukštos kokybės aliejus be palmių tirpsta burnoje. Bet su palmių aliejumi, t.y. netikras, pradės klijuoti dantis. Palikite sviesto plokštelę kambario temperatūroje. Dabartis taps minkšta, tačiau jei kompozicijoje yra palmių aliejaus, produktas nepraras savo formos. Į karštą keptuvę išmeskite sviesto gumulą. Natūralus pradės tirpti, virsdamas baltais dribsniais ir gabalėliais. Produktas, sumaišytas su palmių aliejumi, virs homogenine mase.
Džiaugiuosi, jei šis straipsnis jums padės, kad galėtumėte atskirti natūralius pieno produktus nuo tų, kuriuose yra kenksmingo palmių aliejaus!
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/v-chem-vred-palmovogo-masla-i-kak-ponyat-chto-ono-soderzhitsya-v-molochnyh-produktah.html
