Žiema nėra priežastis gaminti maistą tik namuose. Jei oras geras, tuomet galite nueiti kur nors miške ir ant grotelių išsikepti mėgstamą kepsninę. Man labiau patinka ne mėsa, o kepta skumbrė. Be to, gaminti žuvies patiekalus namuose, be abejo, yra nepaprastai skanu, tačiau tada specifinius aromatus teks atlaikyti labai ilgai. Dalinuosi su jumis skaniausios keptos žuvies kepimo receptu! Tiesiog laižykite pirštus!
Visi, gyvenantys pietuose, netoli jūros, žino, kad nėra nieko geresnio už žuvies patiekalus. Ir apskritai „ten“ jie sako, kad mėsos valgymas jūroje yra blogo skonio ženklas! Net jei negyvenate prie jūros, vis tiek vertinsite aromatingą, sultingą ir beprotiškai skanų ant grotelių keptą žuvį. Iš esmės tokiu būdu galite gaminti ne tik skumbrę, bet ir bet kurią kitą jums patinkančią žuvį!
Pagrindinė maisto gaminimo paslaptis nėra prieskoniai. Žinau, kad parduotuvėse dabar pilna visokių maišelių su prieskoniais, bet maldauju, nepasitikėkite viskuo, kas ten parašyta! Gaminant maistą būtina naudoti tikruosius prieskonius, o ne miltelius su nesuprantamais prieskoniais. Gaminti labai paprasta, žuvis yra 100% skani! Mėsa tampa minkšta ir sultinga. Skumbrę iš principo galite virti ir ant grotelių, ir ant grotelių, ir ant grotelių keptuvėje - čia tik jūsų prašymu! Jei oras vis tiek nepasiseka, tuomet galite kepti žuvį orkaitėje. Na, pereikime prie recepto!
Receptas
Jums reikės:
- skumbrė - 3 skerdenos;
- citrina - 1 gabalas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
- rozmarinas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- maltos kalendros - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- lavrushka - 3-4 lapai;
- muskatas - žiupsnelis.
Kaip gaminti:
Gamindami maistą būtinai naudokite šviežią šaldytą skumbrę. Rinkdamiesi įsitikinkite, kad jis nepagelsta, o jūsų akys yra drumstos. Nuplaukite skerdenas po čiaupu, nupjaukite jiems galvas ir atsargiai išvalykite visas vidines dalis. Nepamirškite pašalinti pilvo viduje esančios juodos plėvelės, kitaip žuvis bus kartaus skonio!
Sumalkite visus prieskonius, jei jie yra džiovinti, tada jokių problemų nėra, galite sumalti kavamale arba skiedinyje. Sumaišykite juos su druska, įpilkite 1 šaukštą citrinos sulčių ir tą patį kiekį augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišykite.
Taip pat skaitykite: Kaip pašalinti šlapimo rūgštį iš sąnarių ir viso kūno
Paruoštu marinatu įtrinkite skumbrę iš vidaus ir į išorę. Supjaustykite likusį citriną griežinėliais ir atsargiai įkiškite žuvies pilvą, taip pat po vieną lauro lapą. Jei visi apskritimai netelpa, įdėkite puses. Įdėkite žuvį į maišą ir padėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui, leiskite jam pasimarinuoti. Galite laikyti valandą, tai nebus blogiau.
Prieš kepdami skumbrę, išimkite iš jos lavruską ir citriną, tada uždėkite ant grotelių ir kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Geriau žuvį apversti kuo dažniau, kad ji iškeptų tolygiai, o aliejus taptų trapus ir minkštas. Pasirūpinkite, kad nesudegtų!
Labai skanu valgyti keptą skumbrę su šviežiomis daržovėmis ir česnako-grietinės padažu. O tikriems žinovams rekomenduoju išbandyti žuvį su Dižono garstyčiomis! Tai kažkas!
Gausite nerealiai skanią, natūralaus kvapo, pikantišką ir apetitą keliančią žuvį. Skumbrė, žinoma, yra riebi žuvis, tačiau ji yra labai sveika. Jame yra vertingų elementų, tokių kaip kalcis, geležis, natris, fosforas, magnis, kalis ir daug vitaminų! Jei negalima gaminti žuvies gamtoje, tada suvyniokite ją į foliją ir kepkite orkaitėje!
Gero apetito!
Taip pat skaitykite: 7 jūsų nagų būklės, kurios gali reikšti kūno problemą
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-skumbriju-na-grile.html
