Siūlau jums 10 receptų, kaip vienu metu gaminti visiškai kitokią tešlą. Užgavėnės yra visai šalia, todėl verta iš anksto turėti patikrintus receptus. O geriausia yra pabandyti juos paruošti, kad būtų pasirengę šventėms. Ir įprastomis dienomis blynai yra labai skanus, paprastas ir gana ekonomiškas patiekalas.
Kaip gaminami blynai?
Jums reikia geros keptuvės, tešlos ir sviesto. Į keptuvę pilamas aliejus. Ant šakutės suveriu pusę svogūno, panardinu į aliejų ir nuvalau keptuvę. Galima patepti servetėle arba specialiu šepetėliu.
Visi tešlos komponentai iš anksto ištraukiami iš šaldytuvo. Iš pradžių kiaušiniai plakami su cukrumi ir druska, tada dalimis dedama likusių komponentų, pačių paskutinių miltų. Miltus rekomenduoju persijoti taip, kad neliktų gumuliukų.
Paruoštą tešlą reikia atidėti 15-20 minučių. Jis turėtų pasirodyti šiek tiek tirštas, bet ne kaip blynas, bet labiau kaip skysta grietinė.
Tešla pilama į keptuvės vidurį, pašildytą ant ugnies ir išlygintą. Vienoje pusėje keptas blynas, apverskite kitą pusę. Gatavi blynai sukraunami ant plokščios plokštės. Kiekvieną galite patepti sviestu.
Tai viskas! Dabar pereikime prie receptų!
Blynų receptai
Pienas
Struktūra:
- pieno - 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- miltai - 150 g;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- rast. aliejus - 2 šaukštai;
- druska - žiupsnelis.
Ant kefyro
Struktūra:
- kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- verdančio vandens - ½ šaukšto;
- rast. aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis l.;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- druska - žiupsnelis.
Šiame recepte, kaip parašyta aukščiau, visi komponentai yra sumaišyti. Tada tešla „ilsisi“ 15 minučių, į ją pilamas verdantis vanduo.
Taip pat skaitykite: Kaip pašalinti šlapimo rūgštį iš sąnarių ir viso kūno
Ant vandens
Struktūra:
- vanduo - 1,5 šaukštai;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- rast. aliejus - 3 šaukštai;
- druska - žiupsnelis.
Majonezas
Struktūra:
- vanduo - 0,5 l;
- miltai - 9 šaukštai. l.;
- majonezas - 2 šaukštai. l.;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- rast. aliejus - 2 šaukštai. l.;
- druska - žiupsnelis.
Kremas
Struktūra:
- pienas - 0,6 l;
- verdantis vanduo - 0,6 l;
- miltai - 2 šaukštai. l.;
- krakmolas - ½ šaukšto;
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- rast. aliejus - 3 šaukštai. l.;
- cukrus - 3 šaukštai. l.;
- druska - žiupsnelis.
Verdantis vanduo pilamas į kiaušinius, išplaktus su cukrumi ir druska, tada likusius komponentus. Maišyti reikia nuolat, geriausia maišytuvu.
Šuoliais
Struktūra:
- sausos mielės - 1 šaukštelis l.;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- pienas - 0,5 l;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- rast. aliejus - 2 šaukštai. l.;
- cukrus - 3 šaukštai. l.;
- druska - žiupsnelis.
Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje su trupučiu cukraus ir miltais. Po kėlimo įpilkite likusių komponentų, pabaigoje įpilkite aliejaus. Leiskite tešlai pabūti pusvalandį ir galėsite iškepti blynus.
Be glitimo
Struktūra:
- kukurūzų miltai - 200 g;
- pienas - 400 ml;
- krakmolas - 20 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- rast. aliejus - 2 šaukštai. l.;
- druska - žiupsnelis.
Sultingi blyneliai su obuoliais
Struktūra:
- miltai - 200 g;
- kefyras - 250 g;
- soda - 1 šaukštelis l.;
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- cukrus - 4 šaukštai. l.;
- rast. aliejus - 2 šaukštai. l.;
- obuolys - 1 vnt .;
- cinamonas - ½ šaukštelio l.
Paruoškite tešlą, atskirkite obuolio ir cinamono gabalėlius. Ir tada viską prijunkite.
Šokoladas
Struktūra:
- pieno - 3 šaukštai;
- miltai - 300 g;
- kiaušiniai - 3 vnt.;
- kakava - 2 šaukštai. l.;
- cukrus - 2 šaukštai. l.;
- vanilinas - 1 p .;
- rast. aliejus - 2 šaukštai. l.;
- druska - žiupsnelis.
Prieš gamindami tešlą, kakavą sumaišykite su miltais. Taigi gumulėlių nebus.
Marokietiški blynai
Struktūra:
- manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- šilto vandens - 2 šaukštai.;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- rast. sviestas - 1 šaukštelis;
- cukrus - 1 šaukštelis l.;
- sausos mielės - 1 šaukštelis l.;
- druska - žiupsnelis;
- soda - ½ šaukštelio l.
Sumaišykite mieles su cukrumi ir vandeniu, leiskite pakilti, įmaišykite likusius ingredientus. Padažui ištirpinkite 70 g sviesto, įpilkite 15 g vanilinio cukraus ir 6 šaukštus. l. medus.
Kaip ruošiate blynus?
Taip pat skaitykite: 7 jūsų nagų būklės, kurios gali reikšti kūno problemą
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
