Kas nemėgsta gero maisto? Tikrai nėra tokių žmonių. Na, bent jau nesu susitikęs. Tačiau mačiau daug tų, kurie mano, kad gaminti maistą ir juo labiau kepti yra sunku ir ilgai. Įsivaizduokite, būna, kad iš labiausiai paplitusių produktų, kuriuos kiekviena šeimininkė turi virtuvėje, galite virti labai vešlius ir nerealiai skanius pyragus. Tuo pačiu nereikės valandų valandas stovėti prie viryklės, stebėti tešlą, sutrinti ir vėl laukti, kol ji pakils. Yra būdas pagaminti sočius ir sveikus pusryčius per kelias minutes. Ir tai ne kiaušinienė, o keptuvėje keptos pyragai.
Pakalbėkime apie labai paprastai ir greitai paruošiamų skanių, burnoje tirpstančių pyragų receptą. Tam net nereikia tešlos išstovėti! Įdarui paimkite virtą kiaušinį ir šviežius žalius svogūnus.
Jau seniai kiekvieną šeštadienį kepu šiuos pyragus. Įsivaizduokite, jiems nenuobodu. Tešlą pasigaminti nesudėtinga ir tai užtruks apie septynias minutes (aš ją suplanavau). Galite įdėti bet kokį įdarą (bulves su svogūnais, varškę, ryžius su žuvies konservais ir pan.).
Pradėkime nuo paties recepto:
1. Pirmiausia pasidarykime įdarą, nes tai ilgiausia. Būtina išvirti penkis vištienos kiaušinius kietai ir, atvėsus, smulkiai supjaustyti. Geriau užšaldyti šaltame vandenyje, jei kas nors dar nežino. Į juos suberkite smulkintą svogūną (apie 40–50 g). Pagal skonį druska, man reikia pusės arbatinio šaukštelio druskos (be skaidrės). Dabar reikia viską gerai išmaišyti ir atidėti.
2. Mes pradedame minkyti tešlą. Imame gilų dubenį (dydis turėtų atitikti gatavos tešlos dalį). Į jį pilkite iki 30–35 laipsnių įkaitintą vandenį 1 puodelio ir užpilkite šaukštu cukraus ir šaukšteliu druskos.
Jums reikia šiek tiek (šaukšto) bekvapio augalinio aliejaus (rafinuoto). Supilkite jį į dubenį su vandeniu, sumaišykite su 25 gramais greitai paruošiamų mielių.
Kai ingredientai gerai sumaišomi, į mišinį įsijokite svarą miltų. Dabar minkome tešlą ir vienu ypu apverčiame ten stiklinę verdančio vandens. Dabar labai svarbu viską greitai sumaišyti, kad gabalėliai nespėtų susiformuoti. Maišymui geriau naudoti šaukštą ar maišytuvą su specialiais priedais. Man patogiau su šaukštu, taip jautiesi tešla.
3. Tešlai atvėsus (nuo penkių iki šešių minučių), reikia persijoti dar 200 g. miltų ir minkykite tešlą rankomis, kol suminkštės.
.
4. Kad masė nepriliptų prie rankų, sudrėkinkite delnus augaliniu aliejumi (jums reikia tik kelių lašų) ir nuplėškite mažus gabalėlius (apie 40–50 g), kad vėliau susidarytų pyragas.
5. Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite mažus apskritimus.
6. Į kiekvieno gabalo vidurį įdėkite įdaro ir suformuokite pyragą.
7. Kepkite pyragus karštame augaliniame aliejuje keptuvėje. Jie turi būti išdėstyti nuleidę siūlę, kitaip jie gali išsisklaidyti.
8. Kepimo laikas yra apie 4 minutes.
Toks receptas yra tinkamas, kai netikėtai atsiranda svečių, ir jūs neturite visiškai nieko, kuo juos gydyti. Užtikrinu jus, jie bus patenkinti ir tikrai paprašys recepto kaip premiją.
Pabandykite iškepti šiuos pyragus ir atsisakysite kitų receptų!
