Sveiki atvykę į mano kanalą! Man labai malonu pasveikinti visus skaitytojus, patekusius į šviesą.
Prasidėjo naujas cukinijų sezonas ir atėjo laikas juos išvirti. Dienos yra karštos ir yra daug ką veikti, todėl ne visada galima stovėti prie viryklės. Ar žinojote, kad galite kepti skanų ir sveiką cukinijos patiekalą nekepdami? Neseniai apie tai sužinojau ir labai nustebau, kad viskas taip paprasta!
Dabar aš pasidalysiu savo radiniu su jumis.
Taigi visą vasarą pradėjau gaminti daržoves. Man labai patinka mano namiškiai, bet man tai tik naudinga: pigus, skanus, aromatingas, nedaug kaloringas, bet patenkinantis.
Kas gali būti geriau?
Čia yra pagrindinis receptas, ingredientus galima keisti savo nuožiūra. Šiaip pasirodo labai skanu.
Kaip gaminti
Jaunas cukinijas reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu. Jei jie maži, tada odą galima palikti. Jei cukinijos yra šiek tiek peraugusios, verta jas nulupti, nes kepant oda tampa kieta ir neminkštėja.
Cukiniją reikia supjaustyti maždaug 2 cm storio griežinėliais. arba šiek tiek mažiau.
Dabar paimu stiklinę ir išpjaunu vidurį visais apskritimais. Galite naudoti tinkamo dydžio indą arba paprastą šaukštelį.
Tokias „perforuotas“ cukinijas reikia sūdyti iš visų pusių, bet šiek tiek. Mes neišmetame vidurio, mums jų reikia. Mes dedame juos į maišytuvą, svogūnai ir mėsa eina ten. Visa tai sutrinta, pasirodo tokia malta mėsa ir daržovė.
Jei nėra maišytuvo, galite išsiversti ir be jo. Paimkite gatavą faršą, pjaustymo lentą, smulkiai supjaustykite cukinijos vidurį, supjaustykite svogūnus, viską sumaišykite toje pačioje lentoje.
Ši masė turi būti druska ir pipirai. Jei malta mėsa yra skysta (ir tai dažnai atsitinka, jei naudojate maišytuvą), tada sutirštinkite ją manų kruopomis. Kiek imti, pažiūrėkite į faršo būklę. Man reikia maždaug šaukšto manų kruopų, kartais šiek tiek daugiau ar mažiau.
Viską sumaišome taip, kaip reikia, ir šiuo įdaru užpildome cukinijos apskritimų vidurį. Uždėkite gatavą cukiniją ant kepimo skardos, kuri yra padengta popieriumi. Kad būtų mažiau juokinga, pirmiausia galite įdėti cukiniją ant lapo, tada įdaryti jas faršo ir daržovių mišiniu.
Pusgaminius patepkite gerai atlaisvintu kiaušiniu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Dabar mes paimame pomidorus. Supjaustykite juos apskritimais ir uždėkite ant cukinijos. Mes dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
Kai tik praeis laikas ir cukinijos bus paruoštos, išimkite su jomis kepimo skardą ir greitai apibarstykite iš anksto paruoštu tarkuotu sūriu. Dabar įdėkite indą atgal ir kepkite dar penkias minutes, kad sūris šiek tiek ištirptų ir apskrustų.
Dabar mūsų greita ir nuostabi vakarienė yra paruošta, galite pakviesti visus prie stalo!
Kokių produktų reikia:
Jaunos cukinijos - 4-5 vnt.
Malta mėsa (galite pasiimti bet kurią, aš tąkart turėjau vištienos, bet ji gerai tinka ir su kiauliena) - 300–400 g.
Svogūnai (svogūnai) - 1 vnt.
Druska ir pipirai - imkite pagal skonį
Vištienos kiaušinis - pora mažų arba viena didelė.
Malti duonos trupiniai - 50-70 g.
Vidutiniai pomidorai - 2-3 vnt.
Sūris (bet kokios rūšies, kurį galima tarkuoti) - 50-70 g.
