Paukščių kiaušiniai - tai natūralus baltymų šaltinis ir maistinių medžiagų. Jis yra vienas iš labiausiai vertingas žmonių maistui, o pagal daugelio tyrimų, vienas iš labiausiai nežalingas.
Vištienos kiaušinių, ypač, be to, amino rūgščių, esančius 12 vitaminų (įskaitant A, D, E, B ir pr.), taip pat kalio, geležies, cinko, magnio ir kitų mikroelementų, kuriame žmogaus kūno poreikius per dieną.
atliktų Kinijos mokslininkų stebėjimo tyrimai parodė: 1 virtas kiaušinis per dieną žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką - širdies ir kraujagyslių ligos. Be to, buvo nustatyta, kad kai kurios produkto komponentai gali apsaugoti kraujagysles ir išvengti kraujavimo į smegenis eksperimento metu. Kodėl taip? Priežastis yra fosfolipidų esančius kiaušinius. Jie padidinti lipoproteinų skaičių kraujyje ir padidinti gerojo cholesterolio kiekį.
Priežiūros "kiaušinis" eksperimentas dalyvavo daugiau nei 400 tūkstančių žmonių tarp 30 iki 79 metų amžiaus iš įvairių miestų ir kaimų Kinijoje. Anksčiau nė vienas iš jų nukentėjo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ar vėžio.
Visi dalyviai buvo suskirstyti į grupes:
- 13% ate vieną kiaušinį per parą;
- 9% nevalgydavo kiaušinius;
- kiti valgė kiaušinius reguliariai, bet ne daugiau kaip 1 dieną.
Tyrimas truko 9 metus. Per šį laikotarpį 84 000 žmonių iš tų savanorių patyrė širdies priepuolis arba insultas, o 10000 iš jų mirė.
Apskritai, eksperimentas davė šiuos rezultatus:
- žemiausio lygio širdies ir kraujagyslių liga, parodė dalyvių pirmosios grupės asmenų (ne daugiau kaip 11%);
- į tuos, kurie valgė 1-2 kiaušinius per savaitę, grupės, 12% atėjo su širdies priepuolio, ir 26% kenčia nuo hemoraginis ar išeminio insulto;
- tarp tų, kurie neturi naudoti produktus, kad ataka atsitiko 30% dalyvių ir insultas - daugiau nei pusę!
Reikėtų pažymėti, kad širdies ir kraujagyslių ligos yra pagrindinė mirties priežastis daugelyje išsivysčiusių šalių. Todėl šie bandymo rezultatai yra neįtikėtinai svarbus tarptautinės bendruomenės. Tačiau jie vis dar prieštaringa ir ne visada tikslūs. Pavyzdžiui, savo tyrimų kinų nekompensuoja dalyvių rezultatus, sergantiems cukriniu diabetu (nors jie ne reikia kreiptis į gydytoją, tačiau buvo, nes vėliau paaiškėjo, diabeto požymiai). Be to, tolesni tyrimai turi nurodyti dalykus, priklausančius tam tikrai etninei grupei, siekiant suprasti, ar šio veiksnio įtaka dėl eksperimento rezultatus.
Norite sužinoti daugiau apie medicina? Nepamirškite palaikyti mūsų kanalą paslaugų žemėlapiai. Zen Kaip ir prenumerata. Tai mus motyvuoja skelbti daugiau įdomių medžiagų. Be to, galite greitai sužinoti apie naujus leidinius.
