Natūralus sūris: kaip pasirinkti parduotuvę ir kam jis naudingas organizmui?

Panagrinėkime, ką sūrio? Kas yra naudingi organizmui? Kaip tinkamai pasirinkti? Ir kaip patikrinti?

varškės - fermentuotas pieno produktas, gaunamas iš vieno normalizuotam pasterizuoto pieno raugas fermentacija parengta kultūrų pieno rūgšties bakterijų, po to pašalinant serumo.

Varškės yra daug baltymų, vitaminų, kalcio, fosforo, geležies ir magnio, ir yra naudingi organizmui:

1. normalizuoti virškinimą ir augmenija;
2. prailgina sotumo jausmą, kuris padeda ne persivalgyti per dieną;
3. Ji suteikia įkrovimo energiją;
4. turi teigiamą poveikį skeleto sistema apsaugo nuo ertmių ir lūžių;
5. patobulintas vizija;
6. Ji normalizuoja nervų sistemos dėl to, didelio kiekio B grupės vitaminų ir magnio jo sudėtį;
7. mažina cholesterolio kiekį, gerina kepenų funkciją, inkstų, skrandžio-žarnyno trakte.

Kas yra natūralus sūris?

Przecier pieno (jogurtas / kefyro), šildomas iki 70 laipsnių, tai yra ko, susidariusios kietos medžiagos gabalėlių ir serumo buvo atskirta, ir tada visas turinys atšaldomas ir atskirtas nuo išrūgų - tai yra varškės! Pavyzdžiui varškės yra laikomi ne daugiau nei 72 valandas.

Ieško sūrį parduotuvėje visada reikia atkreipti dėmesį:

• laikymo temperatūra ant prekystalio / langas turėtų būti nuo 2 iki 6 laipsnių;
• pakuotė turi būti nepažeistos dėmių, be skysčio į vidų;
• tekstas turi būti aiškus, su lengva skaityti gamybos datą;
• etiketė neturėtų būti etiketės, kaip antai "varškės", "sūrio produktas", ir tt (Paprastai smulkiu šriftu kažkur klijavimas), jis turėtų būti parašyta tik "name";

• varškės - greitai gendančių, taip galiojimo laikas natūralaus sūrio 3 dienas (idealiu atveju), parduotuvė sūris yra geriau imtis laikotarpį iki 7 dienų (visų taip ilgai, net atrodo). Pieno veislė gerai patogeninių mikroorganizmų, todėl, kai artėja prie pabaigos data sūris yra geriau ne valgyti žalias, bet įdėti į užkandžių (sūrio pyragai, pudingu). Po kepimo kursas naudingų elementų paliks, bet pakenkti jų sveikatai ir artimuosius sveikatos rizika bus pašalinta. Varškės baigėsi mesti!

Kaip dalis (idealiu atveju) turėtų būti pieno ir mielių. Jei yra iš augalinių aliejų (palmių, kokosų), bet melasos, krakmolo, kiaušinio Balti milteliai, tirštikliai, stabilizatoriai dalis ir tt - tai ne sūrio ir varškės produktų.

Taigi, mes nustatėme, visi tą patį kotedžą kad mes nuvykome į visus pirmiau nurodytus kriterijus.

patikrinti laiko:

• Kvapas turi būti būdingi rauginto pieno produktai;
• Spalva - balta, kremas įmanoma riebalų varškės, uniforma, rožinės spalvos - iš tolimiausio pablogėjimo sūrio priemonės, daug geltona / geltona - sūrio produktas;
• skonis - sūris, be pašalinių skonio mielių, pelėsių ir kitų dalykų, kartumo - pirmasis ženklas, kad sename name, kuris jau pradėjo blogėti.

Mes atlikti keletą eksperimentų:

1. arbata / šaukštą varškės ir keliais lašais jodo: Produktas pasirodė mėlyna - yra krakmolas, ne - viskas yra gerai.
2. šilto vandens stikline, išmaišyti su varškės ir atostogų šaukštelį 3-5 minutes: geltonos, plėvele papasakoti apie varškės augalinių riebalų kiekio.
3. jei jūs įtraukėte varškės karštame vandenyje, tada gamtos varškės stingti, o jei ne, tada ištirpinti su mažais grūdų.
4. jei jūs įtraukėte sūrio gabalas ant sauso keptuvėje, tada natūralų varškės stingti ir išryškinti Išrūgos ir varškės produktų ištirpsta.

Pirk kokybės produktai.

Rūpinkitės savo sveikata ir savo artimuosius sveikatai. Visi sėkmingi pirkiniai.

Skaitykite nuo kanalo:

Kaip pasirinkti naudingas sūryje, o ne "guzas" ant padirbto