Vienas iš dažniausių užklausų man - duoti daugiau patarimų apie sveiką gyvenseną ir mitybą.
Taigi čia yra mano patarimas ir, jei norite, gydytojo paskyrimo - valgyti daugiau brokolius.
Tai kopūstai turi labai unikalių savybių: jis turi sulforafanas medžiaga, kuri pašalina sugadinti iš glikozilinimo galutinių produktų (KŠESD).
Apie glikozilinimo galutinių produktų, kurie dabar vadinami beveik pagrindinis veiksnys greito senėjimo, Aš jau parašyta.
Ir kaip su jais elgtis tik saujelė: ne mailius, naudoti citrinų, žolės ir maisto produktų su sulforafanas (Ir yra labai mažai, o jie - įvairių rūšių kopūstų).
Yra subtilumas: sulforafanas į brokoliai suformuota sąlyčio su oru. Todėl, prieš verdant būtina, kad suskaidytas į gabalus kopūstų pastovėti kambario temperatūroje apie valandą. Ir tada jūs galite kepkite pora, nors gerbėjai yra žalios. Kramtyti brokoliai turėtų būti labai atsargiai, vėl dėl asimiliacijos sulforafanas pobūdžio.
🥦 Kas dar naudinga sulforaphane? Jis gali sulėtinti ir net užkirsti kelią auglių augimą (Nuorodos dėka mokslinio darbo), mažina uždegimą ir taip pat yra labai veiksmingas abiem diabeto tipų prevenciją.
Žinau daug žmonių, kurie negali valgyti brokolius, nes kartumo. Aš visada buvo neaišku, gal, jokios specialios kartumo aš ne jaustis ją. Bet tada mokslininkai atrado, kad visa tai į genetiką. Yra specialus genas TAS2R38, kuris egzistuoja dvi versijos - AVI ir PAV. Jei asmuo AVI, tai nėra labai jautrus kartumo, gali saugiai valgyti brokolius, gerti kavos. Ir jei PAV - šie produktai ji atrodo labai kartūs.
Jei mama ir tėtis išlaikė abi geno variantus, bet jautrumas šio skonio yra vidutinis.
🥦 Be brokolių, sulforaphane yra spalvų, kopūstai, ropiniai kopūstai, rėžiukų. Bet Brokoliai jam labiausiai.
Nereikia turėti šį kopūstai kiekvieną dieną, bet du ar tris kartus per savaitę yra naudinga.
Gydytojas Pavlova
